Banánové muffinky (DlabemeZdrave)

Suroviny

250 g celozrnné špaldové mouky
100 g fruktosy
100 g mletých mandlí
1 lžička bio kypřícího prášku
2 vejce
60 g oleje
200 g bílého jogurtu
3 banány

Postup

Banány rozmačkáme vidličkou a lehce promícháme s jogurtem, olejem a vejci. Tuto tekutou část opatrně promícháme s moukou, fruktosou a mandlemi. Těsto nesmíme šlehat metličkou ani mixérem! Velmi jemně ho převracíme stěrkou, aby bylo těsto stejnorodé, ale také musíme zachovat malinké hrudky, aby byly muffinky nadýchané a hlavně aby nebyly suché. Úplně nakonec přidáme kypřící prášek, rychle ale opatrně promícháme. Těstem plníme ze 2/3 formičky na muffinky (nejlépe silikonové). Pečeme 30min při 150°C. Necháme vychladnout, vyklopíme a lehce ozdobíme hořkou čokoládou.

Poznámka

http://www.facebook.com/dlabemesmishkou

	Autor: DlabemeZdrave (Mishka)
	Datum vložení: 19.01.2013 11:42