Tvarohovo-pistáciová bábovka

Suroviny

250 g tvarohu ve vaničce
100 g másla
200 g cukru krupice
1 vanilkový cukr
5 lžic mléka
1 pistáciový pudinkový prášek (nebo vanilkový)
200 g polohrubé mouky
1 kypřicí prášek do pečiva
4 vejce
1 špetka soli
1 Deli pistáciová
2 nakrájené broskve (nemusí být)
tuk na vymazání formy
hrubá mouka na vysypání formy

Postup

Troubu včas předehřejeme na 180 °C. Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.Mouku smícháme s kypřicím práškem. Z vajec oddělíme bílky a žloutky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Máslo rozpustíme v mléce (na sporáku nebo v mikrovlnce).Žloutky a cukry vyšleháme do světlé pěny. Přidáme tvaroh, pudinkový prášek a máslo rozpuštěné v mléce. Lehce vmícháme nastrouhanou tyčinku Deli, na malé kousky nakrájené broskve, a nakonec opatrně stěrkou sníh z bílků.Nalijeme do připravené formy a pečeme v předehřáté troubě asi 45 minut.

	Autor: Irule (Irena)
	Datum vložení: 23.02.2013 17:10