Oříšková bábovka s polevou

Suroviny

4 vejce
200 g moučkového cukru
200 ml mléka
120 g Hery
200 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
70 g mletých vlašských ořechů
30 g mletých lískových ořechů
50 g celých lískových ořechů
čokoládová poleva dle libosti
tuk (na vymazání formy)
hrubá mouka (na vysypání formy)

Postup

Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky utřeme s cukrem. Přidáme mléko, rozpuštěnou Heru a mouku prosátou s kypřícím práškem. Vymícháme hladké těsto, pak do něj vmícháme oba druhy mletých ořechů a polovinu celých ořechů. Bílky vyšleháme dotuha a těsto jimi nadlehčíme.
Formu vymažeme tukem, vysypeme moukou a těsto do ní rozetřeme. Pečeme v troubě vyhřáté na 160st. asi 45-55 minut.
Po upečení bábovku vyklopíme a necháme na kovové mřížce vychladnout.
Rozpustíme si čokoládovou polevu a bábovku ji přelijeme a dozdobíme zbytkem ořechů.

Poznámka

Recept je z časopisu Tina.

	Autor: m.lumicek (Jana Kučerová)
	Datum vložení: 05.04.2013 17:47