Řezy třípatrové

Suroviny

150 g polohrubé mouky
50 g hladké mouky
150 g cukru
10 lžic vody
9 lžic oleje
3 lžíce kávy
5 vajec

Krém:
1 vanilkový pudink
200 g másla (změklé)
250 ml mléka
100 g cukru
1 lžička kávy

marmeláda
boruvky

Postup

Rozdělíme se žloutky od bílků.
Z bílků ušleháme sníh.
Žloutky ušleháme s cukrem do pěny, poté smícháme s olejem, vodou, kávou a šleháme.
Přidáme bílky a pomalu smícháváme i s moukou.
Těsto vlijeme na větší plech vyložený pečícím papírem. Pečeme cca 20min v troubě předehřáté na 180 stupňů.
Předehřejeme si troubu na 180°C.

Krém: 200ml mléka dáme vařit do kastrůlku.
Přidáme k němu kávu, cukr a přivedeme k varu.
Zbylých 50ml smícháme s pudinkem a přidáme k vroucímu mléku. Připravíme hustý pudink, který necháme vychladnout.
Změklé máslo si vyšeháme a po lžičkách k němu přidáváme vychladlý pudink. Vyšleháma na hladký krém.

Upečený korpus rozdělíme na tři kusy.
Jeden kus pomažeme marmeládou a druhý kus pomačeme rozmačkanými borůvkami.
Tyto dvě časti potřeme krémem a všechny tři naskládáme na sebe. Namažeme krémem i boky, uhladíme, posypeme nastrouhanou čokoládou a necháme v lednice vychladit cca 3hod.

Poznámka

Inspirovala jsem se Iness a jejím Mocca řezem (http://www.toprecepty.cz/recept/29166-jemne-mocca-rezy/)
Akorát sem použila méně cukru a trošku jsem si to pozměnila.
Je to velmi chutný řez na sobotní odpoledne ke kávičce :)

	Autor: Moncaxxx (Monika)
	Datum vložení: 25.05.2013 10:03