Švestkovo-rynglový koláč s máslovou drobenkou a karamelovou a kávovou polevou

Suroviny

Těsto:
1 hrnek celozrnné pšeničné mouky
1 hrnek hladké mouky
2 vejce
1 hrnek cukru
3/4 hrnku oleje
1/2 hrnku mléka
2 lžičky vanilkového extraktu
3 lžičky kypřicího prášku do pečiva
3 vrchovaté lžíce zakysané smetany
švestky
ringle
Drobenka:
1 lžíce mouky
3 lžíce cukru
máslo (dle potřeby)
Kávová poleva:
2 lžičky rozpustné kávy
3 lžíce mléka
5 lžic moučkového cukru (dle potřeby)
Karamelová poleva:
30 g másla
3 lžíce cukru
100 ml mléka
Dále:
tuk na vymazání plechu
hrubá mouka na vysypání plechu

Postup

Nejprve připravíme těsto. V jedné míse smícháme mokré ingredience.Do druhé mísy prosejeme mouku promíchanou s práškem do pečiva. Přidáme zbylé suché ingredience a zamícháme.Suché a mokré ingredience smícháme dohromady.Připravíme drobenku. V misce smícháme mouku s cukrem a přidáme studené máslo tak, aby převažovalo nad ostatními ingrediencemi, ale stále se trošku drobilo.Ovoce omyjeme, vypeckujeme a rozpůlíme.Těsto nalijeme na připravený plech, poklademe rozpůleným ovocem a posypeme drobenkou.Plech vložíme do trouby a pečeme na 180 °C zhruba 30 minut.V průběhu pečení připravíme polevy. Kávu rozpustíme v mléce a dle potřeby přisypáváme cukr, dokud nedosáhneme husté, ale tekuté konzistence.V pánvi nebo hrnci s nepřilnavým povrchem rozehřejeme máslo a poté přidáme cukr. Jakmile se cukr roztaví, přilijeme mléko a necháme chvíli provařit.Upečený koláč polijeme připravenými polevami a necháme vychladnout, nejlépe i uležet do druhého dne.

Poznámka

Po polití ho můžeme posypat nasekanými oříšky.http://healthylifestylebyme.blogspot.cz/
1 hrnek = 250 ml

	Autor: veronikape
	Datum vložení: 01.09.2013 19:26