Zdravé celozrnné borůvkové muffiny

Suroviny

90 g špaldové celozrnné mouky
20 g pšeničné celozrnné mouky
1 lžička prášku do pečiva
2 lžíce medu
3 lžičky karobu (nebo kakaa)
55 g rozpuštěného másla
80 ml mléka
1 vejce
hrnek borůvek

Postup

Smícháme mouky, prášek do pečiva a karob. Přidáme tekutý med (pokud máte tuhý, tak jej nechte rozpustit v mikrovlnné troubě), máslo, vejce a mléko. Ručním šlehačem vyšleháme. Přidáme borůvky (pár si jich odložíme na dozdobení) - ty však už NEŠLEHÁME, ale pouze lehce vmícháme. Naplníme formičky, ozdobíme borůvkami a pečeme na 180°C asi 15 - 20 minut (= střední košíčky; velké košíčky 20 - 25 minut).

Poznámka

Z takového množství surovin mi vyšlo 23 středních muffinů.

Muffiny skvěle ozvláštníte, když do těsta přidáte kousky čokolády.

Troubu neotvírejte během prvních 10 minut pečení, jinak muffinky splasknou a už se nenafouknou.

	Autor: Lucie95
	Datum vložení: 05.09.2013 19:41