Svatební koláčky

Suroviny

Těsto:
420 g hladké mouky
60 g cukru krupice
150 ml mléka (+ mléko na potření koláčků)
60 g másla
2 vejce
citronová kůra
15 g droždí
sůl

Náplň:
Dle vlastní chutě povidla (maková, tvarohová, jablková, ořechová atd....)
povidla

Drobenka:
100 g hladké mouky
100 g cukru moučky
100 g másla

Na potření:
100 g másla
100 ml rumu
tuk na vymazání plechu

Postup

Z mléka, droždí, trochy cukru a mouky připravíme kvásek.Do mísy nasypeme mouku, cukr, špetku soli, přidáme vejce a vykynutý kvásek a zaděláme těsto.Na konec vmícháme rozpuštěné vlažné máslo, pomoučíme a necháme kynout.Vykynuté těsto rozdělíme na menší kousky (mě vyšlo z téhle dávky těsta cca 60 koláčků, dělám je malé, ale záleží na vás jak je chcete mít velké).Kousky roztáhneme a naplníme libovolnou náplní, zabalíme a poskládáme na vymazaný plech.Na plechu koláčkům vytvoříme lžíci důlek, potřeme je mlékem a dáme trochu povidel a na povidla drobenku.Dáme péct do předem vyhřáté trouby a upečeme dozlatova.Hotové koláčky potíráme máslem s rumem.Na závěr pocukrujeme moučkovým cukrem.

	Autor: sebena (Ivona Opiolová)
	Datum vložení: 30.01.2009 00:41