Velký mřížkový koláč s jablky

Suroviny

Těsto:
520 g hladké mouky
120 g moučkového cukru
120 g Hery
4 žloutky
8 lžic mléka
2 lžíce rumu
1 prášek do pečiva
Jablečná náplň:
800 g jablek (oloupaných a na plátky nakrájených)
200 g třtinového cukru
1 vanilkový pudink (sypký)
2 lžičky mleté skořice
2 lžičky citronové šťávy

Postup

Na vál prosejeme mouku s práškem do pečiva, přidáme všechno ostatní a rukama vypracujeme těsto.Dáme na 1/2 hodiny do lednice a mezitím si připravíme jablka, která smícháme se všemi přísadami.1/3 těsta odkrojíme, větší část rozválíme a přeneseme na plech vyložený papírem na pečení (nebo vymazaný a vysypaný). Na těsto rozložíme jablka.Zbytek těsta rozválíme, rádýlkem nakrájíme na proužky a vytvoříme z nich mřížku na povrch koláče. Mřížku potřeme mlékem. Pečeme cca 20 minut při 180 °C.

Poznámka

Náplň můžeme osladit i méně, dle chuti lze také přidat nasekané ořechy nebo rozinky. Ideálně upéct den dopředu, je lepší odležený.

	Autor: hemriettas
	Datum vložení: 31.01.2014 16:36