Roláda s praženými oříšky

Suroviny

Na roládu:
6 vajec (sníh)
150 g moučkového cukru
150 g polohrubé mouky
100 g pražených oříšků
1 vanilkový cukr

Na krém:
250 g másla
120 g cukru
50 g pražených oříšků
2 vajíčka
trochu rumu na ochucení

Postup

Vyšleháme tuhý sníh z bílků, do něj opatrně vmícháme cukr, oříšky, vanilkový cukr a žloutky ze 6 vajec. Pečeme na pomaštěném papíru na pečení na 180 asi 1/4 hod. Záleží na troubě, jak komu peče.
Krém:
Vyšleháme 250 g másla s 120 g cukru. Pak přidáme 2 žloutky a 50 g pražených oříšků.(já měla vlašské,ale jde to i s jinýma). Nakonec ušleháme ze 2 bílků tuhý sníh a do krému opatrně vmícháme. Doporučovala bych sníh šlehat nad parou.Ochutíme rumem.
Upečenou roládu svineme i s papírem a necháme vychladnout. Po vychladnutí natřeme krémem i zvrchu a posypem ořechy, nebo tím, co máme doma.
Oříšky si upražíme na suché pánvi a vychladlé přidáme do těsta a i krému.

Poznámka

Tuto roládu mám ze svého sešitu, který už něco pamatuje a mám tam recepty, které jsem různě dostala, a už jsem jí dobrých 20 let nedělala.Jinak krém si může každý udělat takový,na jaký je zvyklý.

	Autor: ruzena (Růžena Musilová)
	Datum vložení: 22.03.2014 18:17