Závin - med a ořechy

Suroviny

150 g cukru moučka
3 vejce
3/4 droždí (na kvásek)
50 g másla
150 ml mléka
550 g hl. mouky
200 g pol. mouky
10 g medu

10 ks jablek
150 g ořechů (mletých, sekaných)
skořicový cukr

olej
1 vejce

Postup

Do mísy nasypeme obě mouky, cukr, 3 vejce, kvásek, mléko, rozpuštěné máslo, tekutý med. Vařečkou promícháme, vypracujeme vláčné těsto a zaprášíme pol. moukou.
Těsto necháme tak půl hodiny odpočinout (vykynout) a znovu prohněteme.

Mezitím si oloupeme a zbavíme jadřinců jablka a nastrouháme nahrubo.
Z jablek vymačkáme decentně v ruce šťávu.

Těsto si rozdělíme na 4 stejné časti a vyválíme na vále nebo na pracovní desce.
Rozložíme na něj nastrouhaná jablka, ořechy a posypeme skořicovým cukrem. Smotáme závin, přendáme na plech s pečícím papírem, potřeme olejem a propícháme na 4 místech špejlí.

Záviny pečeme v předehřáté troubě na 150°C asi 25-30 minut.
Po vyjmutí z trouby záviny potřeme rozšlehaným vejcem a necháme na plechu vychladnout zakryté čistou utěrkou .

Poznámka

Byl to pokus omyl.

	Autor: MartinZ105 (Martin)
	Datum vložení: 05.10.2014 15:40