Věnečky podle maminky

Suroviny

Těsto:
1/2 l vody
14 dkg Hery
16 dkg polohrubé mouky
100 g hladké mouky
7 vajec
trochu prášku do pečiva
Krém:
500 ml mléko
15 dkg máslo
2 ks vanilkový pudinkový prášek
12 dkg cukr krupice
4 lžíce rumu
3 ks vanilkový cukr

Postup

1/2 l vody, 14 dkg Hery a špetku soli svaříme.Odtáhneme z kamen a nasypeme 16 dkg polohrubé mouky + 10 dkg hladké mouky.Vymícháme do hladka a zase postavíme na kamna a mícháme. Když je těsto horké, sundáme z kamen a po jednom zamícháme 7 celých vajec, nakonec trochu prášku do pečiva.Stříkáme větší hubičkou na plech dvojitě kolečka. Než dáme plech do trouby hustě vše pokropíme vodou. Sušíme do zlatova při 170 °C. Prvních 20 minut rozhodně troubu neotvírat!Krém: 500 ml mléka, 15 dkg másla, 2 ks vanilkového pudinku, 12 dkg cukru krupice, 4 lžíce rumu, 3 ks vanilkového cukru.Máslo necháme změknout. Mléko, pudinkové prášky a oba cukry svaříme v hladký pudink a za stálého míchání jej necháme vychladnout. Do změklého másla po částech zašleháme pudink. Podle chuti můžeme přidat rum.

	Autor: SamanthaClara
	Datum vložení: 08.03.2015 15:50