Jemný tvarožník

Suroviny

Jemný tvarožník

Těsto:
45 dkg polohrubé mouky
38 dkg moučkového cukru
1,5 vanilkového cukru
3/4 prášku do pečiva
7 vajec

Náplň:
30 dkg másla
30 dkg moučkového cukru
1,5 vanilkového cukru třeme a pak přidáme
4 tvarohy
3 žloutky

Karamel:
15 dkg krystalového cukru
1,5 dcl vody

Postup

Nejdříve si uděláme karamel, upálíme krystal cukr a zalijeme vodou a necháme povařit, ať tam nejsou hrudky, necháme vychladit.
Žloutky ušleháme s cukrem, van.cukrem do pěny, pak přidáme karamel a ještě šleháme. Nakonec dáme mouku, prášek do pečiva a tuhý sníh. Těsto rozdělíme na dva díly a každý upečeme zvlášť. Jeden dáme na pečicí papír, ten pak dáme na náplň, aby byl spodek těsta nahoře, líp se polívá polevou. Po vychladnutí potřeme jeden díl tvarohovým krémem ,dáme druhé těsto a pak čokoládovou polevu.

	Autor: LIDKA (LUDMILA)
	Datum vložení: 01.06.2015 17:56