Třený beránek s kandovaným ovocem

Suroviny

3 vejce
150 g cukru krystal
5 lžic oleje
5 lžic horké vody
150 g polohrubé mouky
1 lžička kypřicího prášku do pečiva
1 vanilkový pudink
100 g kandovaného ovoce
citronová kůra
trocha citronové šťávy
1 špetka soli
tuk na vymazání formy
hrubá mouka na vysypání formy (nebo strouhanka)

Postup

Formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Včas zapneme troubu a necháme ji nahřát na 180 °C.Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků, soli a trošky citronové šťávy vyšleháme sníh.Žloutky utřeme s cukrem, přilijeme olej, horkou vodu a vyšleháme do husté pěny.Mouku promícháme s práškem do pečiva a pudinkem, prosejeme, přidáme citronovou kůru a vmícháme ke žloutkům.Pak vmícháme zlehka do těsta ušlehaný sníh.Přidáme kandované ovoce a zamícháme.Těsto nalijeme do připravené formy. Vložíme do trouby, prvních 20 minut pečeme na 180 °C, dalších 20 minut na 150 °C.Beránka po upečení necháme vychladnout ve formě a pak jej teprve vyklopíme a dozdobíme.

Poznámka

Zdroj - Blesk pro ženy

	Autor: Boubelinda (Verča)
	Datum vložení: 12.04.2009 18:42