Jablečná roláda II.

Suroviny

6-8 středně velkých jablek
6 vajec
6 lžic cukru
6 lžic polohrubé mouky
1 mascarpone
1 tvaroh
rozinky máčené
v rumu
vanilkový cukr
mletá skořice

Postup

Jablka očistíme, nastrouháme a smícháme podle chuti s van. cukrem, skořicí, já přidala i zbyteček mletých ořechů. Rozprostřeme na plech na pečící papír.

Připravíme piškotové těsto. Žloutky oddělíme od bílků a pečlivě ušleháme s cukrem. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Žloutky smícháme s moukou a opatrně vmícháme i sníh.

Těstem přelijeme připravená jablka a dáme péct. Pekla jsem zhruba 20 min při 180 C, podle oka a zkušeností s vlastní troubou poznáte zda je piškot hotov. Překlopíme na vlhkou utěrku.

Smícháme si tvaroh s mascarpone a van. cukrem a půlku směsi napatláme na alespoň trochu vychladnutá jablka. Podle chuti přidáme rozinky. A opatrně pomocí utěrky umotáme roládu. Zbytek směsi tvarohu napatláme na povrch rolády. Můžeme nechat jen tak nebo posypat mletými ořechy, strouhanou čokoládou či kokosem. Dáme vychladit

Poznámka

Dobrou chuť

	Autor: Treskali (Linda)
	Datum vložení: 20.11.2015 09:01