Těsto:
200 g polohrubé mouky
200 g hladké mouky
1 špetka soli
250 g másla
1 kypřicí prášek do pečiva
200 g cukru moučka
4 žloutky
1-2 lžíce mléka (podle potřeby)
Náplň:
600 ml mléka
2 balíčky vanilkového pudinku v prášku
8 lžic cukru krystal
2 sáčky vanilkového cukru
1 špetka soli
4 bílky
300 g zakysané smetany
Do mouky vmícháme sůl, cukr a kypřicí prášek do pečiva. S moučnou směsí promneme také změklé máslo a žloutky a vypracujeme kompaktní těsto. Pokud je moc tuhé, přidáme 1-2 lžíce mléka. Těsto dáme na 1 hodinu do chladu.Mezitím připravíme náplň. Bílky vyšleháme v pevný sníh.V menší části mléka rozmícháme oba pudinkové prášky. Větší část mléka dáme do rendlíku s cukry a špetkou soli, uvedeme do varu a následně vmícháme část mléka s pudinkem. Vaříme do zhoustnutí, poté odstavíme.Ještě do teplého pudinku vmícháme zakysanou smetanu a po částech také bílkový sníh. Troubu zapneme na 180 °C.Po vychlazení rozdělíme těsto na 2 části. Z jedné vyválíme na pečicím papíru silnější plát a přeneseme jej na pečicí plech. Na těsto naneseme připravený krém a přikryjeme jej druhou částí těsta.Pečeme při 180-200 °C přibližně 40 minut. Po upečení posypeme řez moučkovým cukrem.
Plech 33x38 cm.
Koláč je ľahký, dobre sa krája stuhnutý.
Zdroj: Internet, upravené.
|
Autor: magdalenka |
|
Datum vložení: 16.01.2016 17:34 |
Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 61 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.
Copyright © 2008 - 2026 www.topmoucniky.cz
Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.
kontakt: info@toprecepty.cz
Všeobecné obchodní podmínky | Zásady ochrany soukromí | Cookies zásady
