Šátečky s pudinkovou Amaretto náplní (mřížky)

Suroviny

Těsto:
100 g polohrubé mouky
100 g hladké mouky
150 g másla
20 g cukr moučkový
1 pytlík sušeného droždí
špetka soli
3 lžíce vlažného mléka

Krém:
250 ml mléka
1 sáček vanilkového pudinku
3 lžíce moučkového cukru
jahodová marmeláda
2 lžíce Amaretta

+ vejce na potření

Postup

Připravím si puding dle návodu. Dávám méně tekutiny, aby byl pudink hustý. Do uvařeného a vychladlého pudinku zamíchám Amaretto a nechám puding ztuhnout v lednici.

Prosiji si obě mouky, přidám sůl, sušené droždí, cukr, vše smíchám, poté přidám nakrájené změklé máslo a 3 lžíce vlažného mléka. Zpracuji ručně pevné těsto. Pokud by těsto lepilo, je možné jej dát na chvilku do chladu, aby máslo v něm ztuhlo a dále zpracováváme.

Těsto si vyválím a tvořím požadované tvary, v mém případě jsem zkusila šátečky a mřížky.

Nakrájím si čtverečky, do kterých dám ztuhlý pudink a zabalím.

Na mřížky si připravím spodek čtverec nebo obdélník a vrchní číst mřížku prokrájím tvořítkem a lehce natáhnu. Na spodní čtverec dám pudink s marmeládou, okraje prstem potřu vodou a nahoru přikryji proděravěnou část mřížky a kraje prsty zamačkám.

Potřu vejcem a peču v horkovzdušné troubě na 180 °C zhruba 15 minut.

	Autor: Marri ( Mart)
	Datum vložení: 30.01.2016 09:52