Šneky s rumovými rozinkami a skořicí

Suroviny

Těsto:
250 ml vlažného mléka
150 ml oleje
1/2 kg hladké mouky
špetka soli
3 PL cukr krupice nebo krystal
1/2 kostky droždí (nebo 1 sušené droždí)

Náplň:
100 g másla
100 g rozinek
100 ml rumu
1 PL medu
skořice a třtinový nebo bílý cukr dle chuti

Postup

Do pekárny dáme tekuté, poté sypké suroviny, navrch rozdrobíme droždí. Necháme zpracovat a vykynout na programu Těsto. Pokud byste těsto dělali ručně, pak standardně z trochy mléka, cukru a droždí nechat vzejít kvásek, pak vmíchat do zbytku surovin, důkladně promíchat a nechat vykynout cca 1 hod.Vykynuté těsto vyválíme na obdélník cca 20 cm široký, 2 cm silný. Potřeme rozpuštěným máslem, posypeme skořicí a cukrem, rozložíme rozinky.Po delší straně stočíme do rolády, nakrájíme na cca 3 cm vysoké šneky, které klademe asi 1 cm od sebe na plech s vyšším okrajem, vyložený pečicím papírem, boky potřeme máslem. Zbytek rozpuštěného másla použijeme na horní plochu, důkladně potřeme, aby máslo proteklo i dovnitř.Pečeme v troubě předehřáté na 160°C dozlatova. Ještě horké potřeme rumem smíchaným s medem.

Poznámka

Vejce opravdu nejsou v těstě použita, těsto je vláčné, nadýchané, poměrně mastné, nelepí, dobře se s ním pracuje.
Rozinky je možné předem naložit do rumu, poté přecedit a zbytek rumu použít na konečné potření.

Pokud zde již podobný či stejný recept je, omlouvám se, nenašla jsem.

	Autor: isindy (Ivana)
	Datum vložení: 05.04.2016 23:11