Bezlepkové makové koláče

Suroviny

Těsto:
10 g droždí
100 ml vlažného mléka
40 g krupicového cukru
30 g másla
225 g univerzální bezlepkové pečící mouky
špetka soli

Nádivka:
60 g umletého máku
2 polévkové lžíce cukru
150 ml mléka
lžička másla

Drobenka :
5 g másla
15 g cukru
15 g univerzální bezlepkové pečící mouky

Postup

Do mísy rozdrobte droždí. Přilijte mléko a důkladně promíchejte.
Přimíchejte vejce.
Přisypte mouku, cukr, špetku soli a promíchejte. Přilijte rozpuštěné máslo a vypracujte hladké těsto. Nechte 5 minut odpočinout.Z těsta vytvarujte 12 stejně velkých kuliček. Kuličky pokládejte na plech vyložený pečícím papírem a potřete vodou. Nechte kynout 40 – 50 minut. Během kynutí koláčky potírejte pravidelně vodou, cca 4x během doby kynutí. Čím pravidelněji je budete potírat, tím méně vám při vytlačování popraskají.Připravte nádivku. Umletý mák vložte do rendlíku, přisypte cukr a přilijte mléko. Promíchejte, přiveďte k varu a pod pokličkou vařte na mírném ohni 10 minut. Během vaření nádivku občas promíchejte. Stáhněte z plotny a vmíchejte lžičku másla.Z uvedených surovin vytvořte drobenku. Směs mněte mezi prsty, dokud se nepropojí.Kuličky z těsta navlhčete ze všech stran vodou a dnem malé skleničky, nejlépe panákem vytlačte do kuliček důlky.Předehřejte troubu na 180⁰C.
Do důlku vložte makovou nádivku, posypte drobenkou a vložte do trouby. Pečte 25 minut.

Poznámka

Tento a další mé recepty najdete na: http://www.vareniste.cz/bezlepkove-kynute-kolacky-s-makovou-naplni/

	Autor: Vareniste.cz (Martina)
	Datum vložení: 10.04.2016 06:28