Oříškový bílkový chlebíček

Suroviny

7 bílků
150 g cukru moučka
1 vanilkový cukr
70 g másla
90 g hrubé mouky
70 g lískových ořechů (mletých nebo strouhaných)
plátkové mandle
drcená čokoláda
rozinky (nemusí být)
libovolná marmeláda (jahodová, rybízová, meruňková)
čokoládová poleva
mleté ořechy na ozdobení
tuk a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy
Na polevu:
čokoládové figurky (Velikonoce, Vánoce)
tuk (Lira)
mléko
holandské kakao na dobarvení (nemusí být)

Postup

Formu pečlivě vymažeme a vysypeme moukou.Bílky vyšleháme do tuhého sněhu a po částech zašleháme oba druhy cukru. Mouku promícháme s ořechy a pomalu s rozpuštěným (vychladlým) máslem. Vmícháme do sněhu.Nakonec přidáme dle chuti plátkové mandle a na kousky nalámanou čokoládu.Těsto vlijeme do připravené formy a dáme péct do vyhřáté trouby na 175 °C na cca 30 minut (vyzkoušíme špejlí).Po vyklopení, ještě horké, potřeme po celém obvodu marmeládou, necháme vychladnout a pak potřeme celý chlebíček čokoládovou polevou.Ozdobíme mletými oříšky a dáme do chladna, aby poleva hezky ztuhla.Čokoládová poleva: v kastrůlku ve vodní lázni rozpustíme nalámanou čokoládu, tuk, trošku mléka a dobře promícháme. Můžeme po rozpuštění vmíchat trošku mletých oříšků pro chuť.

	Autor: mirca75
	Datum vložení: 16.05.2009 10:17