Tvarohové koláče s višňovou náplní

Suroviny

100 g vody
vanička tvarohu (250 g)
70 g měkké Hery
1 vejce
60 g cukru
2 vanilkové cukry
citrónová kůra
špetka soli
21 g droždí
asi 400 g hladké mouky

Náplň:
višňová marmeláda
drobenka (máslo, moučkový cukr, hrubá mouka)

Postup

Z vody, trochy cukru, mouky a všeho droždí (vše z připraveného, odváženého množství) umícháme kvásek, který necháme asi 20 minut kynout.
Pak přidáme ostatní suroviny a vymísíme těsto, které necháme v teple nakynout (cca 60 minut).
Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 14-16 kousků a z každého uděláme malou bulku.Po kratším odpočinku (5 min) bulečky na plechu uprostřed omoučenou lžící dobře promáčkneme, aby vznikla prohlubeň na náplň, do každé dáme lžičku pikantní marmelády, posypeme drobenkou a necháme vykynout.Pak potřeme okraje koláčů rozšlehaným vejcem a upečeme je ve vyhřáté troubě (180°C/20-25min).

Poznámka

Mouka možná nebude potřeba všechna, její množství závisí na hustotě použitého tvarohu.
Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz

	Autor: cathleen (Iva Trhoňová)
	Datum vložení: 18.07.2017 12:53