Šťavnatá cuketová buchta

Suroviny

Na těsto:
300 g nastrouhané cukety
150 g špaldové mouky
150 g celozrnné mouky
100 g medu
3 vejce
100 ml kefíru (mléka)
100 ml tuku (kokosový olej, řepkový olej)
1 kypřicí prášek do pečiva
1 skořicový cukr

Na slepení:
švestková povidla
kakao
rum

Na potření:
50 g hořké čokolády
1 hustý čokoládový jogurt

Postup

Všechny suroviny na těsto smícháme a nalejeme na plech vyložený papírem na pečení.Pečeme na 180 stupňů cca 30 minut. Upečené těsto kontrolujeme pomocí špejle.Smícháme povidla s rumem a kakaem.Vychladlou buchtu překrojíme v polovině na dvě stejné části. Jednu polovinu potřeme povidly a přiklopíme druhou.Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a metličkou vmícháme jogurt.Čokoládovou polevu rozetřeme na buchtu a necháme vychladit.

Poznámka

Já používám plech klasický nízký, aby byla buchta nízká. Buchtu můžete péct i ve vysokém pekáčku a pak ji rozkrojit podélně jako dort. Já nejsem na prokrajování tak šikovná, abych měla všude stejnou výšku, proto volím variantu překládání, je to jistota.

	Autor: PetinaKa (Petra)
	Datum vložení: 28.08.2017 11:57