Větrníky - habáni

Suroviny

Těsto:
1/2 l vody
1/4 l oleje
300 g mouky hladké
8 vajec
Krém pudinkový:
600 ml mléka
2 vanilkové pudinkové prášky
4 lžíce cukru
500 ml šlehačky Rama Cremfine
1 vanilkový cukr
Krém karamelový:
150 g cukru (upálit karamel)
125 ml šlehačky (svařit s karamelem)
500 ml šlehačky Rama Cremfine
1 vanilkový cukr
Karamel na polití:
150 g cukru na karamel
125 ml šlehačky
moučkový cukr (asi 300 g)
trochu škrobu

Postup

Vodu s olejem vařte, přisypte mouku, míchejte, až se těsto přestane lepit na vařečku, překlopte do mísy, nechte trochu zchladnout. Přidejte po jednom vejce a vymíchejte těsto, nastříkejte na plech spirálky.Vložte do vyhřáté trouby na 190 °C a upečte bez otevírání trouby asi 30 min. Vychladlé rozkrojte.Uvařený a vychladlý pudink a vyšlehanou Ramu Cremfine smíchejte dohromady. Na druhý krém udělejte upálený karamel, svařený se šlehačkou nechte do druhého dne vychladit, poté vyšlehejte Ramu Cremfine s 1 vanilkovým cukrem a opatrně vešlehejte karamel. Větrníky naplňte.Připravte polevu: uvařený karamel svařte se šlehačkou a horký vlijte do prosátého moučkového cukru smíchaného s troškou škrobu. Natřete mašlovačkou na slepené větrníky.

	Autor: akjam
	Datum vložení: 13.02.2018 09:48