Třený beránek

Suroviny

4 vejce
250 g cukru krupice
1 vanilkový cukr
200 ml slunečnicového oleje
300 g polohrubé mouky
100 ml vody
1 prášek do pečiva
kůra z 1/2 citronu
1 špetka soli
kandované ovoce
sádlo (na vymazání formy)
hrubá mouka (na vysypání formy)

Postup

Troubu předehřejeme na 180 °C.Formu důkladně vymažeme sádlem (díky sádlu půjde beránek krásně vyklopit) a vysypeme hrubou moukou, strouhankou nebo dětskou krupičkou.Žloutky utřeme společně s krupicovým cukrem a vanilkovým cukrem do světlé pěny. Ke žloutkům vlijeme olej a mícháme vařečkou, až se směs zcela spojí.Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a citronovou kůrou. Kdo má rád, přidá kandované ovoce. Opět promícháme a přilijeme 100 ml vody, aby bylo těsto řidší.V jiné míse vyšleháme bílky se špetkou soli na tuhý sníh. Díky soli bude co nejpevnější. Poté sníh opatrně po částech zapracujeme do těsta (nemícháme, spíše převalujeme).Těsto nalijeme po okraj formy a pokud má i druhou část, přiklopíme ji. Postavíme na plech a pečeme asi 45 minut. Zkusíme špejlí, kterou zapíchneme do beránka a po vytažení musí být suchá.Po upečení odklopíme vrchní část formy a necháme beránka trochu zchladnout. Poté ho vyklopíme, pocukrujeme a dozdobíme.

Poznámka

Doporučuji formu vymazat hned na začátku. Pokud budete vymazávat před nalitím těsta, spěchejte, aby Vám sníh nespadl a beránek byl nadýchaný.
https://youtu.be/xevrPmni0_M
https://dvevtroube.blogspot.cz/2015/04/treny-beran...

	Autor: dvevtroube
	Datum vložení: 27.03.2018 20:38