Tvarožník s rozinkami a rumem

Suroviny

0,5 kg tvarohu (měla jsem i 2x 275 g a taky to jde)
1 pudinkový prášek
3 vejce (zvlášť žloutky a bílky)
cca 100 g cukru moučka
1 vanilkový cukr
2 PL rumu
hrst rozinek
citronová kůra
špetka soli

Postup

Vejce rozklepneme a zvlášť dáme žloutky a bílky. Z bílků a špetky soli ušleháme sníh.Ke žloutkům přidáme cukr, pudinkový prášek, vanilkový cukr, tvaroh, citronovou kůru a rum. Všechno pořádně promícháme a vymícháme těsto.Přidáme ušlehaný sníh a jemně ho vmícháme. Na závěr přidáme oprané rozinky.Dáme do trouby na 180 stupňů a pečeme cca 40-45 minut, podle trouby, je třeba si to hlídat.

Poznámka

Náš rodinný recept, můj oblíbený. Většinou ho děláváme z dvojnásobné dávky, resp. tohle je poloviční dávka na menší plech, měla jsem jen 2 malé tvarohy, tak jsem upravila poměry.
Cukru se dá dát i méně, na originální plnou dávku bylo psané 250 g, já jsem dala 100-110 g na polovinu a i tak to bylo sladké víc, než dost, takže těch uvedených 100 g maximálně.
Plech není nutně třeba vymazat, samozřejmě se může, ale já jsem ho nevymazávala a nebyl problém.

	Autor: Johanka128 (Jana Michalenková)
	Datum vložení: 05.05.2018 20:36