Těsto:
250 g bílků (8 vajec)
200 g krupicového cukru
80 g hladké mouky
50 g vlašských ořechů
moučkový cukr
Náplň:
500 ml smetany ke šlehání 40%
moučkový cukr
Troubu zapneme na 180 °C. Plech vyložíme papírem na pečení.Bílky vyšleháme v míse od robota za postupného přidávání cukru na pevný sníh.Do bílků zlehka zapracujeme mouku a jemně umleté vlašské ořechy. Vzniklou hmotu rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem.Poprášíme moučkovým cukrem (utvoří se díky němu na těstu krusta). Vložíme do předehřáté trouby a pečeme cca 10 minut, dokud povrch lehce nezezlátne. Plát by měl zůstat pružný, aby se dal snadno zarolovat a nepraskal.Po upečení necháme chvíli zchladnout a pak překlopíme na čistý papír posypaný moučkovým cukrem – lépe se odlepí.V míse od robota vyšleháme do tuha smetanu. Celý plát těsta pak potřeme ušlehanou smetanou.Začneme pomalu z delší strany roládu stáčet "do ruličky". Papír nám ve stáčení může pomoci a v závěru jím roládu můžeme utáhnout. Roládu zabalíme do papíru a dáme na 2 hodiny do lednice.Po dvou hodinách z papíru vybalíme a konce rolády odřízneme. Na závěr roládu pocukrujeme moučkovým cukrem.
Blog: https://dvevtroube.blogspot.com/2019/02/beze-orech...
|
Autor: dvevtroube |
|
Datum vložení: 05.02.2019 11:08 |
Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 61 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.
Copyright © 2008 - 2026 www.topmoucniky.cz
Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.
kontakt: info@toprecepty.cz
Všeobecné obchodní podmínky | Zásady ochrany soukromí | Cookies zásady
