Ořechový krémovník

Suroviny

Těsto:
4 vejce
200 g cukru
10 lžic horké vody
200 g hrubé mouky
1/2 prášku do pečiva
100 g pomletých ořechů

Vanilkový krém:
4 dcl mléka
4 žloutky
200 g másla
150 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
1 vanilkový pudink
1 lžíce polohrubé mouky
1 lžíce rumu

Sníh:
4 bílky
200 g cukru

Postup

Těsto: žloutky utřeme s cukrem, za stálého míchání přidáváme po lžících horkou vodu. Přidáme ořechy, mouku, prášek do peč. a promícháme. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a jemně jej vmícháme do těsta. Těsto rozetřeme na plech a pečeme
20-25 min při 180 C.
Vanilkový krém: do mléka rozmícháme žloutky, vanilk. cukr, pudink, mouku a uvaříme kaši. Máslo s cukrem utřeme do pěny. Vychladlou kaši smícháme s utřeným máslem. Do hotového krému přidáme po kapkách rum.
Sníh: Vyšleháme bílky, přidáme cukr a vyšleháme. Dáme do vodní lázně a sníh chvíli šleháme nad párou.
Ořechový krémovník: těsto potřeme tenkou vrstvou džemu a vanilkovým krémem. Na krém natřeme vychladlý vyšlehaný sníh. Posypeme postrouhanou čokoládou a můžeme zdobit kousky čokolády....

	Autor: Beetty
	Datum vložení: 13.07.2009 06:53