Barevná mandlová roláda s banány a lesním ovocem

Suroviny

80 g krupicového cukru
5 vajec
špetka soli
80 g mandlové mouky
špetička jedlé sody
Na krém:
180 g másla
250 ml mléka
1 karamelový pudink
2 PL kakaa
3 PL cukru krupice
Dále:
1 větší nebo 2 menší banány
hrst borůvek a malin

Postup

Nejdříve připravíme krém: Uvaříme pudink a necháme vychladnout. Vmícháme a vyšleháme změklé máslo s cukrem a kakaem. Necháme chvíli v chladu.Z bílků a špetky soli vyšleháme pevný sníh a přimícháme polovinu cukru. Postupně vmícháme žloutky, poprášené moukou, zbylý cukr a mouku se špetičkou sody. Těsto rozetřeme na plech s pečícím papírem.Pečeme v rozehřáté troubě na 180 stupňů cca 8-10 minut, jen dorůžova.
Roládu srolujeme i s papírem. Necháme vychladnout. Vychladlý plát rolády rozvineme, pečící papír odstraníme a potřeme 2/3 kakaového krému.Poklademe banány, malinami a borůvkami. Roládu zavineme a potřeme zbylým krémem. Ozdobíme ovocem a dáme na chvíli do chladu.

Poznámka

https://codnesvariiva.blogspot.com/
https://codnesvariiva.blogspot.com/2019/05/nadycha...

	Autor: Ivace64 (Ivana Černá)
	Datum vložení: 24.05.2019 20:58