Dýňový chlebíček s pekany, medem a pomerančovou kůrou

Suroviny

300 g očištěné dýně hokaido
150 ml mléka
3 vejce
80 g hnědého cukru
4 lžíce medu
2 lžíce rumu
60 g rozpuštěného másla
200 g hladké mouky
100 g celozrnné špaldové mouky
1 kypřící prášek do pečiva
špetka soli
skořice
mletý hřebíček
špetka muškátového květu
1 lžíce nastrouhané pomerančové kůry
100 g pekanových ořechů
1 hrst rozinek

Postup

Dýni zbavenou semínek nakrájíme na kousky a vložíme do mixéru, přilijeme mléko a rozmixujeme na hladkou hmotu.Vejce s cukrem a medem dobře prošleháme, přidáme rozpuštěné máslo, rum a rozmixovanou dýni.
Přisypeme obě mouky smíchané s kořením, špetkou soli a pomerančovou kůrou. Rozinky propláchneme a okapané přidáme do těsta.
Hrst pekanů dáme stranou. Zbytek ořechů posekáme nahrubo a vmícháme do těsta.Formu na chlebíček vystříkáme nebo vymažeme tukem a nalijeme do ní stejnoměrně těsto. Na povrch těsta rozložíme odložené pekanové ořechy.
Pečeme v troubě předehřáté na 180°C asi 45 minut.
Před podáváním necháme vychladnout. Chlebíček je výborný samotný, ale můžeme ho podávat s medovým máslem nebo sladkým tvarohem.

	Autor: Angel 666 (Jitka K.)
	Datum vložení: 18.09.2019 15:35