Oříškový koláč s rozinkami

Suroviny

1 a 1/2 hrnku hladké mouky
2 lžíce jedlé sody
3 lžíce mletých oříšků
3 vejce
3/4 hrnku cukru krupice
3/4 hrnku rostlinného oleje
3 lžíce rumu
1/2 hrnku smetany ke šlehání
1 hrnek rozinek
máslo na vymazání formy
sušenky či piškoty na vysypání formy
Poleva:
celá hořká čokoláda a 2 lžíce másla

Postup

Mouku prosejeme do mísy a smícháme se sodou a mletými oříšky. Vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny, pak přilijeme olej s rumem a vše zlehka promícháme.Sypkou směs spojíme s tekutými ingrediencemi a přidáme smetanu, kterou jsme vyšlehali do tuha s rozinkami (ty jsme přidali, až když byla šlehačka ušlehaná).
Formu na koláč jsem vymazal máslem a vysypal nadrcenými piškoty, následně jsem je vyplnil připraveným těstem a koláč jsem pekl ve vyhřáté troubě na horkovzduch 160 stupňů asi 40 minut.Čokoládu jsem si rozpustil na vodní lázní a promíchal s připraveným máslem, nalil ji na povrch vychladlého koláče, ozdobil posypkami a nechal ztuhnout.

Poznámka

Tento recept jsem kombinoval s nasekanými mandlemi, kokosem a dělal jsem jej i ze žitné mouky.

	Autor: Starejmena (Miloslav Menšík)
	Datum vložení: 07.10.2019 10:36