Tvarohové řezy

Suroviny

Na těsto:
300 g polohrubé mouky
100 g moučkového cukru
1 kypřicí prášek do pečiva
150 g studeného másla
1 vejce
Na náplň:
500 g měkkého tvarohu v kostce
200 ml mléka
60 g rozpuštěného másla
1 vejce
1 vanilkový pudinkový prášek
100 g moučkového cukru
Volitelně:
marmeláda
rybíz, jahody (nebo jiné ovoce podle chuti)
1 vanilkový cukr

Postup

Mouku, moučkový cukr a prášek do pečiva prosejeme do mísy. Studené máslo nakrájíme na malé kostičky. Máslo a vejce přidáme k mouce a rychle vypracujeme hladké těsto.Těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme alespoň 20 minut odpočinout v lednici.Troubu předehřejeme na 200 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.Tvaroh, mléko, rozpuštěné máslo, vejce, pudinkový prášek a moučkový cukr vyšleháme do hladkého krému.Odleželé těsto rozválíme nebo rovnoměrně roztlačíme na plech vyložený pečicím papírem. Po obvodu vytvoříme asi 1,5 cm vysoký okraj.Povrch těsta můžeme, pokud chceme, potřít tenkou vrstvou marmelády. Poklademe rybízem, jahodami nebo jiným ovocem podle chuti. Kyselejší ovoce můžeme lehce posypat vanilkovým cukrem.Tvarohovou náplň rovnoměrně nalijeme na připravený korpus a uhladíme povrch.Pečeme při 200 °C 35-45 minut, až je tvarohová náplň pevná i uprostřed a povrch začne lehce zlátnout.Moučník necháme zcela zchladnout. Poté ho uložíme do lednice alespoň na 4 hodiny, nejlépe přes noc.Podáváme dobře vychlazené.

	Autor: meya.z (Martina)
	Datum vložení: 25.07.2009 22:53