Ovocný piškot s želatinou

Suroviny

Těsto:
4 vejce
250 g cukru krupice
250 g hladké mouky
1/2 prášek do pečiva
10 lžic oleje
10 lžic vody
Krém:
1 smetana ke šlehání
1 ztužovač šlehačky
2 zakysané smetany
Dále:
želatina
ovoce dle chuti (rybíz, maliny, jahody, kiwi...)

Postup

Plech vyložíme pečicím papírem. Troubu rozpálíme.Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny. Z bílku ušleháme tuhý sníh, nesmí se po obrácení mísy vyklopit.V hladké mouce pečlivě rozmícháme prášek do pečiva.Do žloutků vmícháme 10 lžic oleje, 10 lžic vlažné vody, přidáme připravenou mouku a nakonec postupně vmícháme tuhý sníh.Těsto vlijeme na připravený plech a upečeme. Poté necháme vychladnout.Šlehačku ušleháme, přidáme ztužovač a vmícháme zakysané smetany.Vychladlý piškot potřeme krémem, poklademe omytým ovocem. Želatinu připravíme podle návodu na obalu a vlijeme ji na ovoce.Necháme ztuhnout v chladničce.

Poznámka

Vždy dělám raději dvě želatiny, abych ji měla dostatek. K tomuto piškotu se nemusí ani dávat krém, stačí poklást ovoce a zalít želatinou. Kdo má rád, může ještě nazdobit šlehačkou.

	Autor: meya.z (Martina)
	Datum vložení: 26.07.2009 07:38