Koláč ze zakysané smetany s tvarohem

Suroviny

300 g polohrubé mouky
180 g třtinového cukru
1 vanilkový cukr
6 g sody
3 vejce +1 bílek
400 g 16% zakysané smetany
100 ml oleje
1 lžíce kakaa

Mramorování:
1 tvaroh - kostka
30 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
10 g bramborového škrobu
1 žloutek
rozinky, sušené meruňky (nemusí být)

Postup

Nejdříve zapneme troubu na 180°C, formu silně vymažeme a vysypeme polohrubou moukou. Připravíme tvarohovou náplň. Tvaroh, moučkový cukr, vanilkový cukr, škrob a žloutek dáme do misky, zamícháme, až se pěkně spojí. Třtinový cukr, vanilkový cukr, vejce s bílkem šleháme ručním šlehačem do pěny. Tenkým pramínkem zašleháme olej, přidáme smetanu a kakao a ještě prošleháme. Na konec přidáme mouku se sodou a zamícháme hladké těsto.Jednu polovinu těsta nalijeme do formy. Lžičkou lehce klademe hromádky, položíme k nim rozinky a kousky nakrájených meruněk a lžící zalijeme druhou polovinou těsta tak, že lijeme těsto na náplň. Dáme péct do trouby na 45-50 minut. Necháme trochu vychladnout a pak překlopíme na tác, spodek máme na vrchu. Pocukrujeme nebo polijeme čokoládovou polevou. Krájíme až po vychladnutí.

Poznámka

Pracujeme rychle, aby moc neklesla náplň.

	Autor: Jaromira18 (Jaromíra Pilcová)
	Datum vložení: 25.09.2020 17:13