Turecké briošky

Suroviny

100 ml vody vlažné
150 ml mléka vlažného
1 sušené droždí
30 g cukru
1 vejce
1 bílek
50 g máslo (husí sádlo)
500 g mouky polohrubé
malá lžička soli
40 g másla (na zapracování do těsta před kynutím

Na pomazání před pečením:
40 g másla na pomazání oválků
žloutek
troška mléka

Po upečení:
máslo
cukr
rum

Postup

Do mísy dáme všechny tekuté suroviny, nakonec mouku, droždí a sůl. Mícháme ručně, až se těsto přestane lepit a pak ještě zapracujeme 40 g povoleného másla do těsta a dáme kynout.Vykynuté těsto rozdělíme na 12 kousků a uděláme kuličky, které rozválíme do oválu, pomažeme povoleným máslem, rádýlkem oválky těsta nařežeme cca 1 cm jen ve vnitřku a okraj necháme v celku. Pak oválky šikmo zatočíme- viz foto.Na plechu necháme cca 20 minut kynout a před vložením do trouby pomažeme žloutkem s mlékem. Pečeme na 180 st. asi 20 minut.
Ještě horké jsem je pomazala máslem s cukrem a rumem (nemusí být).

Poznámka

Recept jsem viděla na netu, líbil se mi, tak jsem ho vyzkoušela. Autor neznámý.
Pečivo není moc sladké, kdo chce, přidá více cukru, ale když se pomaže džemem, tak to stačí.

	Autor: Majkaa
	Datum vložení: 27.01.2021 15:39