Linecký koláč s marmeládou II

Suroviny

280 g hladké mouky
120 g moučkového cukru
0,5 prášku do pečiva
0,5 vanilkového cukru
125 g másla (i jiného tuku)
trochu citronové kůry z bio citronu
1 vejce
350 g višňového džemu
10 g dětské krupičky

Postup

Smícháme mouku s moučkovým i vanilkovým cukrem a práškem do pečiva. Přidáme na malé kousky nakrájené máslo, jemně nastrouhanou citronovou kůru a vejce. Vše zpracujeme v těsto, které zabalíme do fólie nebo mikrotenu a necháme cca 1 hodinu odležet v chladničce.Džem smícháme s dětskou krupičkou a odložíme.Zhruba dvě třetiny těsta dáme na lehce pomoučený vál a rozválíme do kulatéto tvaru. Vložíme do koláčové formy o průměru cca 28 cm a z těsta uděláme i zvýšený okraj.Těsto ve formě potřeme džemem.Zbytek těsta rovněž vyválíme a pomocí formiček vykrojíme různé tvary, které dle své fantazie poklademe na povrch koláče.Koláč vložíme do předehřáté trouby a pečeme při teplotě cca 180 °C zhruba 30 minut. Po upečení necháme ve formě vychladnout.

Poznámka

Koláč je vláčnější druhý den po upečení.
Používám domácí marmelády a spíše z kyselejšího ovoce, jako jsou višně nebo rybíz.

	Autor: Merylas
	Datum vložení: 16.09.2021 19:37