Jahodové řezy s krupičkovým krémem

Suroviny

Korpus:
3 vejce
75 g cukru krupice
2 lžíce horké vody
3 lžíce oleje
75 g polohrubé mouky
špetka soli
1/2 prášku do pečiva
20 g kakaa
Krém 1:
500 ml mléka
50 g dětské krupičky
75 g cukru krupice
2 lžíce prášku vanilkového pudinku
50 g másla
Krém 2:
500 ml mléka
50 g dětské krupičky
75 g cukru krupice
2 lžíce prášku jahodového pudinku
50 g másla
Dále:
jahody
dortová želatina

Postup

Zapneme troubu na 180° C a plech 32 x 23 cm vyložíme papírem na pečení. Do mísy dáme vejce, cukr a el. šlehačem začneme šlehat na nejvyšší stupeň. Přidáme horkou vodu a vyšleháme hustou bílou hmotu. Do hmoty zašleháme olej a poté ručně metličkou vmícháme směs mouky se solí, kakaem a kypřícím práškem.Těsto vlijeme na plech a dáme péct, po 5 minutách snížíme teplotu a dopečeme ještě 5-7 minut (podle trouby). Hotový korpus necháme na mřížce zcela vychladnout. Připravíme krém, omyjeme a necháme okapat na sítu jahody.Krém můžeme udělat jednobarevný tak, že smícháme krupičku,cukr a pudinkový prášek. Dobře promícháme v mléce, uvaříme hustou kaši a ihned vmícháme máslo. Pokud chceme 2 barvy uvaříme nejprve vanilkový, vlijeme a rozetřeme na korpus. Poté uvaříme jahodový a uvařený pak vlijeme a rozetřeme na vanilkovou vrstvu. Necháme vychladnout.Zatím nakrájíme stopek zbavené jahody na plátky a ty poklademe na krém. Dle návodu na obalu uděláme želatinu a mírně zchladlou jahody polijeme. Po ztuhnutí nakrájíme řezy a můžeme je dozdobit šlehačkou.

Poznámka

Na krém lze udělat jednu barvu se 4 lžícemi pudinku.

	Autor: Marie Svarcova
	Datum vložení: 25.06.2022 09:08