Palačinky s domácí zmrzlinou

Suroviny

Palačinky:
300 ml mléka
200 g hladké mouky
1 vejce
špetka soli
Zmrzlina:
mražené jahody
mléko
cukr krystal
Poleva:
150 g dobré čokolády
cca 100 g másla
K podávání:
250 ml smetany ke šlehání
2 lžičky cukru moučka

Postup

Nejprve připravíme palačinky. Rozšleháme mléko s vejcem a postupně zašleháme mouku se špetkou soli tak, aby se nám nevytvořily hrudky. Těsto by mělo mit konzistenci husté smetany. Můžeme nechat chvíli odpočinout. Usmažíme palačinky.Poté do mixéru vložíme zmrzlé jahody, rozdrtíme, pomalu přiléváme mléko a přidáme cukr dle chuti, ještě chvilku mixujeme. Zmrzlina je hned hotová.Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a přidáme máslo, dělám to od oka, másla přidávám postupně tolik, aby byla čokoláda tekutá.Nakonec vyšleháme smetanu s cukrem, opět dle chuti, a můžeme plnit palačinky a zdobit. Musí se to dělat rychle, ať se zmrzlina nerozteče.

	Autor: Petra Dvor. (Petra Dvořáková)
	Datum vložení: 10.07.2022 11:58