Plněné křehké mini polštářky

Suroviny

Těsto:
500 g hladké mouky
250 g Hery
200 g bílého jogurtu
100 g zakysané smetany 30%
1 špetka soli
Povidlová náplň:
6 lžic švestkových povidel
1 špetka skořice
1 lžíce rumu
citronová kůra (nebo pomerančová)
Tvarohová náplň:
125 g tvarohu
100 g zakysané smetany 30%
2 lžíce vanilkového pudinku (prášek)
2 vanilkové cukry
Maková náplň:
100 g mletého máku
80 ml horkého mléka
1 lžíce povidel
1 lžíce rumu
50 g krystalového cukru
citronová kůra
Dále:
moučkový cukr na obalení

Postup

Do mísy prosejeme mouku, přidáme špetku soli, nastrouháme Heru a zlehka rukou promícháme.
Přidáme jogurt, smetanu (druhých 100 g necháme do tvarohu) a vypracujeme hladké těsto. Zabalené do fólie dáme do chladu než připravíme náplň - jednu nebo více druhů.Připravíme vybranou náplň či náplně.
Tvaroh smícháme se zakysanou smetanou, pudinkovým práškem a vanilkovým cukrem.
Mletý mák zalijeme horkým mlékem, přidáme rum, citronovou kůru, povidla, cukr a taktéž promícháme.V dostatečném předstihu zapneme troubu a předehřejeme ji na 180 °C . Dva plechy vyložíme pečicím papírem.Těsto rozdělíme na tři díly po 350 g. Z každého vyválíme obdélník cca 26x34 cm, který podél překrojíme na poloviny. Na každý pruh dáme k vnějšímu dlouhému kraji náplň a srolujeme jako závin.Roličky přemístíme na plech a kartou (stěrkou) kolmo shora rozdělíme na dílky 2x8 cm, které po upečení lehce rozdělíme na jednotlivé polštářky.Vložíme do předehřáté trouby a upečeme.Po upečení rozdělíme na jednotlivé polštářky a obalíme v moučkovém cukru. Čerstvé jsou křehké, po rozležení měkké a vláčné.

Poznámka

Můžeme zvolit jednu náplň nebo různé druhy a udělat vždy s jednou náplní z jednoho dílu těsta.
Zvolila jsem tři, je to děláno především pro děti, ale velmi chutnalo i dospělým. Náplň může být ořechová, jahodová, meruňková, čokoládová apod.

	Autor: Marie Svarcova
	Datum vložení: 24.09.2022 08:59