Nadýchaný litý kynutý koláč s borůvkami

Suroviny

250 g hladké mouky
250 g polohrubé mouky
200 g cukru
100 g másla
1 vejce
1 žloutek
30 g droždí
5 g soli
1/2 l mléka
citronová kůra (podle chuti)
ovoce (podle chuti)
Drobenka:
100 g hladké mouky
50 g cukru moučky
60 g másla
špetka skořice

Postup

V míse rozetřeme droždí s cukrem. Přidáme 2-4 lžíce mléka a 2 lžíce mouky. Řídký kvásek necháme zkynout.(Můžeme si usnadnit práci a těsto nechat vypracovat a vykynout v domácí pekárně.)Poté přidáme ostatní suroviny - cukr, mouku, vlažné rozpuštěné máslo, v mléce rozkvedlaná vajíčka a sůl.Vypracujeme řídké těsto, do kterého můžeme přidat nastrouhanou citronovou kůru a rozinky, případně nasekané oříšky.Těsto zakryjeme a necháme ho v teple minimálně 1/2 hodiny kynout. Nachystáme plech vyložený pečicím papírem a nalijeme do něj těsto. Necháme ještě 15 minut kynout na plechu.Posypeme borůvkami (případně jiným oblíbeným ovocem) a drobenkou, kterou si připravíme smícháním mouky, másla, cukru a špetky skořice.Dáme do předem vyhřáté trouby na 180 °C a pečeme přibližně 25-30 minut. Kontrolujeme špejlí.

Poznámka

Pokud se vám zdá těsto příliš vysoké, je možné jej rozdělit a udělat 1 plech a 1 menší dortovou formu.

	Autor: AnetaT (Aneta Turečková)
	Datum vložení: 26.09.2022 15:30