Koláč s tvarohem, mákem, blumami a oříškovou drobenkou

Suroviny

Těsto:
350 g hladké mouky
1 špetka soli
50 g cukru krupice
1 sušené droždí
100 ml mléka
1 vejce
1 lžíce rumu
1 lžíce másla
1 lžíce sádla
Náplň:
250 g tučného tvarohu z vaničky
150 g bílého smetanového jogurtu
2 vanilkové cukry
0,5 sáčku vanilkového pudinku
mletý mák na posyp (podle chuti)
10 velkých blum
Drobenka:
3 plátky másla
3 lžíce cukru
3 lžíce polohrubé mouky
1 lžíce strouhaných ořechů
Dále:
cukr moučka na poprášení povrchu

Postup

Ve vlahém mléce necháme rozpustit máslo. Do mísy prosejeme mouku, přidáme cukr, droždí, špetku soli, rum, vejce a změklé sádlo. Přidáme vlahé mléko s máslem a zaděláme nelepivé, hladké těsto. V míse na kynutí necháme vykynout.Zatím připravíme v misce tvarohovou náplň z uvedených surovin a ve druhé misce drobenku.Omyjeme, vypeckujeme blumy a 3-4 x každou půlku nakrojíme do vějířku. Plech 32 x 23 cm vyložíme papírem na pečení a jakmile těsto vykyne zapneme troubu na 180 °C.Vykynuté těsto přendáme na plech a roztáhneme po celé ploše. Na těsto dáme tvarohovou náplň a hustě nebo podle chuti zasypeme mletým mákem. Na mák naskládáme řeznou stranou vzhůru blumy a posypeme drobenkou.Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme cca 30-35 minut (podle trouby) dorůžova.Necháme zcela vychladnout, nakrájíme a lehce poprášíme moučkovým cukrem.

	Autor: Marie Svarcova
	Datum vložení: 05.10.2022 08:54