500 g polohrubé mouky
100 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
125 g másla
2 vejce
30 g kvasnic
1/2 lžičky citronové kůry
2 lžíce rumu
100 ml mléka
1/2 lžičky soli
80 g ořechů
Na závěr:
moučkový cukr
Do mísy prosejeme mouku, uděláme důlek, rozdrobíme do něho kvasnice, které posypeme lžící moučkového cukru a zalijeme vlahým mlékem. Přikryjeme utěrkou a necháme asi 15 minut vzejít kvásek.Když vzejde kvásek, přidáme povolené máslo, vejce, rum, zbylý moučkový cukr, vanilkový cukr, citronovou kůru, sůl na okraj do mouky. Těsto propracujeme, až je měkké a hebké. Pak přidáme ořechy a znova propracujeme. Zakryjeme utěrkou a necháme v teple vykynout. Nejméně 1 hodinu, až vykyne.Na plech dáme pečicí papír, na něj položíme bochánek, který je propracovaný a hladký, aby nepraskl. Přikryjeme ho utěrkou a necháme ho znova vykynout.Vykynutý bochánek potřeme rozšlehaným vejcem a vložíme ho do trouby vyhřáté na 180 °C. Teplotu stáhneme na 130 °C a pečeme ho 45-50 minut. Doba pečení se odvíjí od toho, jak peče naše trouba.Pečeme do doby, až je zlatý. Propečení vyzkoušíme špejlí. Hotový pocukrujeme moučkovým cukrem.
|
Autor: Jaromira18 (Jaromíra Pilcová) |
|
Datum vložení: 02.01.2023 15:42 |
Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 61 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.
Copyright © 2008 - 2024 www.topmoucniky.cz
Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.
kontakt: info@toprecepty.cz
