500 g polohrubé mouky
100 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
125 g másla
2 vejce
30 g kvasnic
1/2 lžičky citronové kůry
2 lžíce rumu
100 ml mléka
1/2 lžičky soli
80 g ořechů
Do mísy prosejeme mouku, uděláme důlek, rozdrobíme do něho kvasnice, které posypeme lžící moučkového cukru a zalijeme vlahým mlékem. Přikryjeme utěrkou a necháme asi 15 minut vzejít kvásek.Když nám vzejde kvásek, přidáme povolené máslo, vejce, rum, zbylý moučkový cukr, vanilkový cukr, citronovou kůru, sůl na okraj do mouky. Těsto propracujeme až je měkoučké a heboučké. Pak přidáme ořechy a znova propracujeme. Zakryjeme utěrkou a necháme v teple vykynout. Nejméně 1 hodinu, až vykyne. Nespěcháme.Na plech dáme pečicí papír, na něj položíme bochánek, který je propracovaný, hlaďoučký, aby nám nepraskl. Přikryjeme ho utěrkou a necháme ho znova vykynout.Vykynutý bochánek potřeme rozšlehaným vejcem a vložíme ho do trouby vyhřáté na 180 °C. Teplotu stáhneme na 130 °C a pečeme ho 45-50 minut. Doba pečení se odvíjí od toho, jak nám peče trouba. Pečeme do doby, až je zlatý. Propečení vyzkoušíme špejlí. Hotový pocukrujeme.
|
Autor: Jaromira18 (Jaromíra Pilcová) |
|
Datum vložení: 02.01.2023 15:42 |
Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 61 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.
Copyright © 2008 - 2023 www.topmoucniky.cz
Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.
kontakt: info@toprecepty.cz
