Závin z cuketového těsta

Suroviny

250 g cukety
500 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
2 vejce
50 g rozpuštěného másla
80 g moučkového cukru
náplň může být z jablek, povidel, máku, ořechů

Postup

Cuketu oloupeme, je-li to potřeba zbavíme ji semínek a nastrouháme na malých slzičkách. Necháme ji vypotit a pak v rukou pořádně promačkáme, abychom ji zbavili přebytečné vody.Všechny suroviny na těsto dáme do misky a rukama vypracujeme kompaktní těsto. Mouku přidáváme postupně. Necháme odpočinout 15 minut.Těsto rozdělíme na dva pláty. Pomoučíme desku a rozválíme na tenčí plát. Podle potřeby podsypáváme.Dáme zvolenou náplň, okraje pomašlujeme vajíčkem a opatrně zavineme.Přendáme na plech vyložený pečicím papírem, oba záviny pomažeme vajíčkem a dáme péct do předem vyhřáté trouby na 180 °C.Pečeme asi 40 minut, raději hlídáme troubu.

Poznámka

S těstem se krásně pracuje a velmi jemné při rozvalování. Stačí podsypávat moukou a pomalu rozvalujeme. Inspirace od jedné kolegyně, která recept našla někde na netu a se souhlasem přidávám.

	Autor: janatka (Iveta Janatová)
	Datum vložení: 21.09.2023 13:24