Jarní cupcaky

Suroviny

Těsto:
125 g baby špenátu
2 vejce
220 g polohrubé mouky
85 g vody
100 g cukru krystal
1/2 prášku do pečiva
Krém:
250 g mascarpone
200 ml smetany ke šlehání
cukr moučka (podle chuti)
malinová marmeláda
Na ozdobení:
ovoce
jedlé květy

Postup

Omytý špenát rozmixujeme s vodou do hladké pasty.V misce smícháme mouku a kypřicí prášek. Vejce s cukrem vyšleháme do pěny.K vyšlehané pěně přilijeme špenátovou pastu a přisypeme mouku, vše důkladně promícháme.Těsto rozdělíme do košíčků na muffiny a dáme péct do trouby na 170 °C, na 25 minut. Po upečení necháme vychladnout. Tři muffiny vytáhneme z košíčků a rozdrobíme je na obalování.Do zbylých muffinů uděláme malý důlek, který naplníme malinovou marmeládou.V misce vyšleháme mascarpone, smetanu a moučkový cukr. Hotový krém by měl být hladký a pevný.Krém naplníme do cukrářského sáčku a nastříkáme na muffiny. Obalíme je v rozdrobeném těstu a ozdobíme květy či ovocem.

	Autor: toprecepty.cz
	Datum vložení: 13.04.2024 07:13