Švestkový koláč s tvarohem

Suroviny

Těsto:
300 g hladké mouky
50 g cukru
150 ml vody
4 lžíce oleje
1 vejce
špetka soli
1 balíček kynuté těsto Expres Dr. Oetker
Náplň:
500 g měkkého tvarohu
3 vejce
50 g rozpuštěného másla
80 g cukru
1 sáček vanilkového pudinku
trochu citronové kůry nastrouhané
asi 1 kg švestek

Postup

Na těsto smícháme mouku, cukr, sůl a kynuté těsto Expres. Přidáme vodu, olej, vejce a ručně nebo pomocí vařečky vypracujeme hladké těsto, které se nelepí na stěny mísy. Těsto ihned přendáme na vymazaný plech a vytaháme po celém povrchu plechu.
Na náplň smícháme tvaroh, žloutky, pudink, citronovou kůru (podle chuti), rozpuštěné máslo a cukr. Z bílků vyšleháme pevný sníh a přimícháme k tvarohové hmotě.
Těsto poklademe vypeckovanými půlkami švestek a na ně rovnoměrně rozetřeme tvarohovou náplň. Nějaké švestky můžeme ozdobně dát i na tvaroh.
Ihned vložíme do trouby. Nemusíme čekat na kynutí. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 40-50 min. do zlatova (před koncem pečení může přikrýt alobalem, aby tvaroh nezhnědnul jako mě).

Poznámka

Kdo má rád klasiku, použije kynuté těsto jak je zvyklí.

	Autor: aanicka (Anna Kubincová)
	Datum vložení: 14.09.2009 13:47