Jahodové řezy II.

Suroviny

Těsto:
6 vajec
180 g cukru
180 g polohrubé mouky
50 g másla
20 g kakaa
ztužený tuk
hrubá mouka na plech
Krém:
250 g másla
200 g moučkového cukru
120 g měkkého tvarohu
několik lžic mléka
jahody
strouhaná čokoláda

Postup

Žloutky utřeme s půlkou cukru. Z bílků ušleháme tuhý sníh, do kterého postupně zašleháme zbylý cukr. Sníh promícháme se žloutky, opatrně vmícháme prosátou mouku a nakonec přikapáme rozpuštěné prochladlé máslo. Prosáté kakao promícháme s malým množstvím horké vody na kašičku a vmícháme do těsta. Těsto nalijeme na plech a upečeme ve středně vyhřáté troubě. Na krém ušleháme změklé máslo s cukrem, prolisovaným tvarohem a potřebným množstvím mléka. Hotovým krém natřeme na studený koláč, poklademe omytými a dobře osušenými jahodami a povrch posypeme strouhanou čokoládou. Necháme mírně vychladit a podáváme.

	Autor: toprecepty.cz
	Datum vložení: 23.02.2008 12:59