Moučníky

Ingredience: 250 ml mléka 100 g cukru 500 g hladké mouky 30 g čerstvého droždí 100 g Hery kůra z 1/2 citronu 2 žloutky vanilkové aroma (dle potřeby) 1 špetka soli 1 vejce na potření med (na polití)

Postup: V míse rozmícháme trochu vlažného mléka, cukru, mouky a celé droždí na kašičku. V teple necháme vzejít kvásek, zhruba 10-15 minut.Heru rozpustíme v mikrovlnné troubě. Ke kvásku prosejeme zbylou mouku,...

Ingredience: Na korpus: 130 g máslových BEBE sušenek rozemletých na jemno 75 g másla rozpuštěného 50 g krupicového cukru 1/4 KL soli Na náplň: 125 g smetanového sýru (např. Philadelphia, Lučina smetanová) pokojové teploty 300 g krupicového cukru 1 KL jemně nastrouhané citronové kůry 1 PL čerstvě vymačkané citronové šťávy 1/2 KL soli 4 vejce 230 g kysané smetany

Postup: korpus: 1. Předehřejeme troubu na...

Ingredience: 1 listové těsto 1 kg jablek cukr krupice skořice rozinky strouhanka 1 vejce

Postup: Těsto rozdělíme na 3-4 stejně velké kousky, podle velikosti koupeného těsta.Na vále rozválíme jednu část těsta na placku tak dlouhou, aby se vešla na šířku plechu.Na rozválené těsto dáme hrst strouhanky, rozprostřeme po celé délce těsta a na ni poklademe nastrouhaná jablíčka.Na jablíčka nasypeme trošku skořice,...

Ingredience: 30 dkg hladké mouky 7 dkg másla 6 dkg moučkového cukru 2 celá vejce 4 lžíce mléka 1 polévková lžíce amonia Krém: 1/2 l mléka 10 dkg hrubé mouky 35 dkg másla 20 dkg cukru 1 lžíce rumu 1 vanilkový cukr 2 žloutky Poleva: 25 dkg cukru 2 lžíce rumu 2 lžíce horkého mléka

Postup: Vypracujeme těsto, vyválíme 4 velké placky. které upečeme na hodně pomaštěném plechu, Na krém svaříme mléko s hrubou moukou,...

Ingredience: Těsto: 500 g polohrubé mouky 40 g čerstvého droždí 50 g krystalového cukru 2-3 lžíce oleje 250 ml vlažného mléka 2 žloutky 1/2 lžičky soli 20 ml rumu Náplň: džem (nebo Nutella)

Postup: Nejprve připravíme kvásek. Do poloviny vlažného mléka nadrobíme droždí, přidáme lžíci mouky a cukru a promícháme. Necháme v teple 10 minut odpočívat, než vzejde.Do mísy prosejeme ostatní mouku a cukr, přidáme...

Ingredience: 500 g hladké mouky 35 g droždí 3 žloutky 250 ml mléka 50 g másla 50 g cukru krupice 3 lžíce rumu 1 špetka soli olej na smažení Karamel: 300 g cukru Krém: žloutkový krém (créme patissiere) viz poznámka

Postup: Droždí rozmícháme se lžičkou cukru, polovinou vlažného mléka a lžící mouky. Necháme asi 10 minut aktivovat kvásek, dokud nemá krásně hustou pěnu.Máslo a zbytek cukru utřeme v robotu do...

Ingredience: 1000 g mouky polohrubé 400 g mléka 1 kostka droždí (42 g) 100 g cukru moučka 100 g másla 8 žloutků 2 lžičky soli 100 ml rumu 3 lžíce oleje marmeláda (nebo pralinky) 1 l oleje na smažení

Postup: Z vlažného mléka, droždí, části cukru a mouky připravíme kvásek, který necháme na teplém místě vzejít.Po vykynutí kvásek nalijeme k prosáté mouce se solí a zbytkem cukru. Přidáme žloutky, rum, 3 lžíce...

Ingredience: 500 g polohrubé mouky 200-250 ml mléka 42 g droždí 3 žloutky 100 g cukr moučka 80 g rozpuštěného másla 20 ml rumu (malý panák) 3 bílky sůl citronová kůra Dále: povidla vanilkový cukr skořice sůl tuk na smažení

Postup: Z vlahého mléka, trochy cukru a droždí uděláme kvásek.Z bílků ušleháme tuhý sníh. Žloutky utřeme s chladným máslem, přidáme mouku, kvásek a zbytek surovin kromě sněhu.Vymícháme...

Ingredience: 1 kg polohrubé mouky 40 g droždí 4 žloutky citronová kůra 80 g moučkového cukru 1 špetka soli 2 lžíce rumu mléko 0,5 dl oleje Náplň: marmeláda Na posypání: moučkový cukr vanilkový cukr Dále: olej na smažení

Postup: Z prísad vymiesime klasické kysnuté cesto. Prikryjeme utierkou a necháme vykysnúť.Na pomúčenej doske zľahka vyvaľkáme a formičkou vykrajujeme kolieska. Necháme 15 min podkysnúť, potom...

Ingredience: 500 g hladké mouky 250 ml mléka 40 g moučkového cukru 1 žloutek 50 g Hery 1 vanilkový cukr 1 kostka droždí 1 špetka soli rum Náplň: švestkový džem moučkový cukr (na posypání)

Postup: Ve vlažném mléce rozdrobíme droždí a přidáme trochu cukru a lžící hladké mouky.Do prosáté mouky přidáme kvásek, vanilkový cukr, moučkový cukr, žloutek, špetku soli a změklou Heru.Dobře vše rukama nebo v robotu...

Ingredience: 21 g droždí 1 lžička cukru pár lžic vlažného mléka 1 lžička mouky na kvásek 500 g hladké mouky (pokud máte kukuřičnou mouku, dejte jí 150 g a 350 g hladké, koblihy jsou pak žluťoučké jako sluníčka) na špičku nože soli vanilkový cukr 180 g cukru krupice 1 vejce 2 žloutky 80 g rozpuštěného másla 1 lžička strouhané citronové kůry 200 g vlažného mléka 3 lžíce rumu Na potření: rozpuštěné...

Ingredience: Nápň: 1 ks Hermelínu sklenička brusinek Těsto: 500 g hladké mouky 30 g cukru 100 g rozpuštěného tuku 125 ml vlažného mléka 2 vejce 1 žloutek 1 balíček sušeného droždí 1-2 lžičky soli

Postup: Mouku, cukr, tuk, mléko, vejce, sůl a droždí zpracujeme mixerem. Těsto necháme na teplém místě vykynout, dokud nezvětší objem.Po vykynutí rozválíme, vykrájíme kolečka, vždy v páru.Naplníme Hermelínem a...

Ingredience: Těsto: 500 g hladké mouky 3 lžíce cukru 1 kostka čerstvého droždí (42 g) 250 ml vlažného mléka 3 žloutky 100 ml oleje 1/2 lžičky soli citronová kůra 2 lžíce rumu Krém: 500 ml mléka 2 vanilkové pudinky 4 lžíce cukru 200 g mascarpone 120 g másla 1 vanilkový cukr rum (dle chuti) olej (na smažení)

Postup: Nejdříve uděláme kvásek ze 100 ml vlahého mléka, rozdrobeného droždí a lžičky cukru.Do mísy...

Ingredience: Těsto: 2 lžičky sušeného droždí 125 ml vlažného mléka 2 lžíce krupicového cukru 50 g rozehřátého másla 340 g hladké mouky + mouka na vál 2 vejce olej na smažení moučkový cukr na poprášení Náplň: 250 g ricotty 1 zarovnaná lžička najemno nastrouhané kůry z citronu 2 lžičky krupicového cukru 80 g rozinek sultánek, propláchnutých horkou vodou

Postup: Nejprve připravte náplň. Všechny...

Ingredience: 300 g hladké mouky 300 g polohrubé mouky 42 g droždí 300 ml mléka 1 špetka soli 5 lžic moučkového cukru 3 lžíce rumu 100 g tuku (já dala 50 g másla a 50 g tuku Stella) 8 žloutků džem (nebo nutela) olej na smažení

Postup: Do ohřátého mléka rozdrobíme droždí, lžíci cukru a mouky a metličkou rozmícháme. Necháme vzejít kvásek.Do prosáté a osolené mouky přidáme kvásek, zbytek cukru a rum.Nakonec...

Ingredience: Koblihy: 50 g másla 40 g moučkového cukru 4 žloutky vanilkový cukr 1 lžíce citronové šťávy 3 lžíce rumu 1/4 l mléka - možná raději méně 1 lžička cukru 30 g droždí 500 g hladké mouky 1/2 lžičky soli hladká mouka na vál džem meruňkový nebo jiný hustý tuk na smažení vanilkový cukr na posypání 2-3 Hermelíny zavařené brusinky Parmezán skořicový cukr

Postup: Podle receptu vypracujeme koblihové těsto...

Ingredience: Těsto: 50 g másla 40 g moučkového cukru 4 žloutky 1 vanilkový cukr 1 lžíce citronové šťávy 3 lžíce rumu 250 ml mléka 1 lžička cukru 30 g droždí 500 g hladké mouky 1/2 lžičky soli hladká mouka na vál tuk na smažení Náplň: jablka citronová šťáva 1 pudink karamelový 0,5 l mléka

Postup: Těsto - viz recept v poznámce. Nebo vám s ním může pomoci domácí pekárna.Do vykrájených koblih zabalíme po kousku...

Ingredience: Těsto: 500 g hladké mouky 100 g majonézy 3 žloutky 250 ml mléka 30 g droždí 2 lžíce cukru krupice 2 lžíce rumu 2 lžíce oleje sůl olej na smažení Krém: 200 ml smetany na vaření (nebo neslazeného kondenzovaného mléka) 3 žloutky 3 lžíce solamylu 2 lžíce cukru krupice vanilkový cukr rum 100 g másla

Postup: Z vlažného mléka, trošky cukru a droždí připravíme kvásek.Do mísy prosejeme mouku. Majonézu...

Ingredience: 500 g polohrubé mouky 250 ml vlažného mléka 4 lžíce moučkového cukru 100 g majonézy 1 kostka čerstvého droždí (42 g) 3 žloutky 1 špetka soli Na potření: 1 celé vajíčko moučkový cukr na posypání

Postup: Z lžíce mouky, vlažného mléka, droždí a lžičky cukru necháme vzejít kvásek.V míse smícháme mouku se vzešlým kváskem, cukrem, majonézou, žloutky a špetkou soli na těsto. Těsto přikryjeme utěrkou a...

Ingredience: Těsto: 250 g hladké mouky speciál 250 g polohrubé mouky výběrové 1 špetka soli 1 vanilkový cukr 2 žloutky 30 g másla 1 lžíce rumu Kvásek: 200 ml vlažného mléka 1 lžička krystalového cukru 40 g droždí sádlo na smažení koblih Na zdobení: 200 ml šlehačky 33% 1 lžíce krystalového cukru 1 balení Smetafixu meruňkový džem

Postup: Múky som preosiala, pridala som soľ, žltky a roztopené maslo. Do vlažného...