Moučníky

Ingredience: 100 g žaludové mouky 150 g čirokové mouky 1 lžíce chia mouky nebo mletého lněného semínka 1 vanilkový cukr 50 g cukru 1/2 lžičky Xanthanu nebo Guaru 4 kostičky hořké čokolády bez obsahu mléka 12 mandlí 3 lžíce oleje 180 ml vody

Postup: Promícháme všechny sypké suroviny, přidáme na kostičky nasekanou čokoládu a mandle, přilijeme olej a vodu a zpracujeme pevné nedrobivé a nelepivé těsto....

Ingredience: 8 vajec 280 g cukru 260 g Hery 60 g kakaa 200 g hrubé mouky vanilkový cukr Na ozdobu: čokoláda na vaření kokos

Postup: Z bílků uděláme sníh, žloutky smícháme s cukrem, Herou, kakaem, moukou a vanilkovým cukrem. Nakonec vmícháme sníh.Pečeme ve vymazané a vysypané formě na mufiny, lepší je ale použít papírové košíčky. Na 180 stupňů, spodní horní ohřev, 13-15 minut.Po vychladnutí potřeme čokoládou...

Ingredience: 220 ml vody 40 g (2 lžíce)cukru 30 g (3 veliké lžíce) oleje špetka soli 150 g polohrubé mouky 280 g hladké mouky 25 g droždí Na potření mezi pláty těsta: asi 70-80 g změklého sádla

Postup: Suroviny dáme do pekárny (tekuté, tuhé) a použijeme program Těsto. Hotové vytáhneme, propracujeme, rozdělíme na 5 dílů, z každého uděláme bulku a necháme asi 15 minut odpočinout.Pak každou z nich rozválíme na...

Ingredience: 250 g polohrubé mouky 60 g cukru krystal 40 g rozehřátého másla 20 g droždí 1 vejce 1/8 l vlažného mléka sůl Na potření: máslo skořicový cukr

Postup: Z droždí, cukru a 2 lžic mouky a mléka necháme vzejít kvásek, přidáme ostatní a zaděláme kynuté těsto. Po vykynutí rozdělíme na 4 díly. Postupně je co nejtenčeji vyválíme, potřeme máslem, posypeme skořicovým cukrem a skládáme je na sebe. Pak je...

Ingredience: dortové želé nebo galaretka libovolné příchuti ovocná šťáva cukr dle chuti

Postup: Galaretku připravíme dle návodu na sáčku, použijeme však pouze 300 ml vody. Nemáme-li galaretku, můžeme použít dortové želé. To opět připravíme dle návodu na šáčku, ideálně v ovocné šťávě (bývá bez chuti) a dosladíme dle chuti. Připravenou galaretku/želé pomocí lžičky naléváme do malých, ideálně silikonových...

Ingredience: 140 g cukru krupice 6 vajec 100 g polohrubé mouky 1 sklenice marmelády 250 g ovoce 1 cukrářské želé máslo mouka na plech

Postup: 1. Nejdříve z cukru, vajec a mouky připravíme piškotové těsto. Oddělíme žloutky a bílky. Žloutky ušleháme s cukrem, postupně přidáme mouku a nakonec zamícháme sníh z bílků. 2. Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a v troubě je upečeme. 3. Necháme...

Ingredience: 2 ovocné želatiny 750 ml vody jahody mandarinky několik jablek šlehačka ve spreji 2-3 lžičky cukru nanukáč 1 perník

Postup: Připravíme si želatinu a mezitím dáme do poháru ovoce, které nakrájáme na drobné kousky.Zalejeme želatinou a necháme chvíli ztuhnout. Dvakrát opakujeme, poté dáme nanukáč a na něj šlehačku.

Ingredience: 500 ml ovocného džusu 15-17 g práškové želatiny zhruba 400-500 g hroznového vína 60 g vlašských ořechů 1/3 lžičky oleje na vymazání formiček

Postup: Z odměřené tekutiny si odebereme zhruba 200 ml, rozšleháme v ní želatinu a necháme ji asi 10 minut nabobtnat. Pak za stálého míchání metličkou zahříváme až do rozpuštění želatiny. Teplota nesmí být moc vysoká, zhruba do 55 °C, maximálně 60°C, při...

Ingredience: 250 ml Lambrusca (italské perlivé červené víno) sáček dortového želé 2 lžíce třtinového cukru miska lesních jahod zakysaná smetana

Postup: Dortové želé smícháme se dvěma lžicemi cukru a s vínem přivedeme k varu, povaříme cca minutu - musí se stále míchat, je to stejné, jako když vaříte želé na dort. Skleničky naplníme částí jahod, lehce schladlé želé na ně nalejeme, zamícháme a necháme důkladně...

Ingredience: kiwi banány dětské piškoty 500 g netučného tvarohu 15 dkg cukru moučka nebo jemné krupice 1 vanilkový cukr 1 smetana ke šlehání 1 ztužovač čerstvé ovoce nebo kompot rum 1 sáček želatiny

Postup: Želatinu necháme nabobtnat v 80 ml studené vody, přivedeme ji k bodu varu, ale pozor! nesmí se vařit. Ušleháme smetanu se ztužovačem, pak umícháme tvaroh s cukrem a rumem, do této hmoty dáme šlehačku a...

Ingredience: Těsto: 150 g másla 4 žloutky 4 PL cukr krystal 30 g čerstvého droždí 250 ml mléka 300 g hladké mouky špetka soli kůra z citronu Dále: meruňkový džem Sníh: 4 bílky 150 - 200 g cukr krystal špetka soli

Postup: Z mlieka odoberieme 100 ml, ohrejeme, rozpustíme 1 PL cukru a droždie. Necháme v teple stáť cca 15 -20 minút.Maslo, 3 PL cukru a žĺtky vymiešame, postupne pridáme kvások, múku, zvyšné...

Ingredience: Cesto: 200 g polohrubé mouky 200 g hladké mouky 200 g másla 1 vejce 120 ml mléka 1 pl krystalového cukru 30 g čerstvého droždí špetka soli Plnka 300 g merunkové marmelády (alebo višňového džemu) 300 g mletých orechů 250 g práškového cukru Poleva: 200 g hořké čokolády 100 g práškového cukru 100 ml šlehačky (šľahačkovú smotanu môžeme nahradiť kúskom masla vo veľkosti orecha a takým...

Ingredience: Těsto: 450 g polohrubé mouky 300 g másla 2 lžíce moučkového cukru 20 g droždí 0,5 prášku do pečiva 3 lžíce mléka 1 vejce 1 žloutek Dále: rybízový džem 150 g mletých ořechů 150 g moučkového cukru 1 vanilkový cukr čokoládová poleva

Postup: Ořechy v míse smícháme se 150 g moučkového cukru a vanilkovým cukrem.Na válu smícháme mouku, máslo, 2 lžíce cukru, prášek do pečiva, rozdrobené droždí, vejce,...

Ingredience: Světlé těsto na 2 pláty: 10 vajec 12 lžic moučkového cukru 2 lžíce vody 8 zarovnaných lžic hrubé mouky 1/2 prášku do pečiva Tmavé těsto: 5 vajec 6 lžic moučkového cukru 2 lžíce vody 100 g hrubé mouky 25 g kakaa 1/2 prášku do pečiva Náplň: 2 dl mléka 300 g krystalového cukru 2 vanilkové cukry 300 g mletých vlašských ořechů 375 g másla 2 dl rybízových povidel trošku čokoládové polevy na...

Ingredience: 250 g hladké mouky 125 g másla rozehřátého 1 lžíce moučkového cukru špetka soli 100 ml vlažné vody 2 žloutky 1 lžíce octa 6 g droždí Do mísy dáme všechny suroviny, rukou promícháme, aby se těsto trochu spojilo a pak ho dáme na pracovní desku, kde ho dobře propracujeme-prohněteme. Pokud by se těsto lepilo, přidejte mouku. Zabalíme do potravinářské folie a necháme v lednici 30 minut...

Ingredience: 3 hrnky polohrubé mouky 3/4 hrnku cukru 1 vanilkový cukr 1/2 hrnku oleje 1 vejce 2 hrnky podmáslí 3 lžíce kakaa 1 prášek do pečiva 2 lžíce strouhaného kokosu 4 jablka (nebo hrušky) skořice

Postup: Troubu předehřejeme na 170 °C.Dvě jablka nebo hrušky oloupeme a nahrubo nasekáme nebo nastrouháme. Další dvě jablka nebo hrušky si necháme nakonec.Všechny uvedené suroviny, kromě kakaa, smícháme a...

Ingredience: 500 g hladké mouky 200 ml mléka 100 g cukru 80 g rozpuštěného vlahého másla špetka soli 20 g droždí Krusta: 125 g hladké rýžové mouky (seženete ve zdravé výživě) 125 ml vody 2 lžíce cukru 2 lžíce oleje 1 sáček sušeného droždí

Postup: Zpracujeme těsto (pomohla mi pekárna, ale lze i klasicky = kvásek, máslo, zapracovat mouku se solí) a necháme vykynout. Z vykynutého těsta vytvoříme 10-12 bulek,...

Ingredience: 2 vejce 2 lžíce třtinového cukru 2 lžíce kokosu 2 lžíce ořechů 2 lžíce mandlí 2 lžíce rozinek 2 lžíce mléka 1 lžička skořice 1 lžička jedlé sody 1 jogurt - 500 g 200 g žitné mouky

Postup: Vejce vyšleháme s cukrem do pěny a postupně přidáváme ostatní ingredience. Vznikne nám hutnější těsto. Menší hluboký plech vymažeme olejem a vysypeme mletými ořechy. Těsto nalijeme na plech a pečeme v...

Ingredience: Těsto: 2 hrnky žitné tmavé chlebové mouky 1 hrnek celozrnné pšeničné mouky (nebo pšeničné chlebové) 1 hrnek tmavého třtinového cukru 1 čokoládový pudinkový prášek 3 pl kakaa 1 vanilkový cukr 1 kl perníkového koření 1 kypřící prášek do perníku 1 kl skořice 1 hrnek oleje 1 hrnek mléka 2 vejce 3 pl švestkových povidel Do hotového těsta: 1 hořká čokoláda (100 g) nebo čokoláda...

Ingredience: 250 g žitné mouky 1 balíček prášku do pečiva 80 g třtinového cukru 100 ml oleje 150 g bílého jogurtu 3 vejce kandované ovoce (nebo rozinky, sušené ovoce, ořechy,....) případně ještě čokoláda na polití

Postup: V jedné míse smícháme mouku s práškem do pečiva, v druhé míse vyšleháme vajíčka s cukrem. Poté smícháme dohromady a přidáme ostatní ingredience. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C...