Moučníky

Ingredience: 1 bílek 55 g cukru písek 1 špetka soli 80 g másla

Postup: Máslo rozkrájíme na malé kostičky a necháme při pokojové teplotě změknout.Bílky dáme s cukrem a špetkou soli do mísy, za občasného míchání zahřejeme v páře nad hrncem s horkou vodou.Když jsou bílky horké tak, že sotva udržíte prst, sejmeme z páry a při nejvyšších otáčkách šleháme pár minut dohusta, do zchladnutí.Do hotového sněhu z bílků...

Ingredience: 8 vajec 400 g cukru krupice 250 g másla 500 g polohrubé mouky prášek do pečiva drobné ovoce (větší pokrájet na kousky)

Postup: Celá vejce ušleháme s cukrem do pěny, zašleháme rozpuštěné a prochladlé máslo a opatrně vmícháme mouku s práškem do pečiva. (Těsto vypadá jako třené.) Na vymazaný a vysypaný plech rozetřeme těsto a poklademe ovocem, které můžeme předem lehce obalit v hladké mouce, aby...

Ingredience: Na omládek: 150 ml vlažné vody lžička Sladěnky 38 g droždí 190 g hladké mouky 130 ml vody 125 g změklého másla 150 g cukru lžičku soli 530 g hladké mouky 15 g rozšlehaného vejce na potření a posyp trocha rozpuštěného másla vanilkový cukr sušené brusinky

Postup: K omládku přidáme zbytek surovin a necháme pekárnou vypracovat a vykynout těsto. Rozdělíme ho na dva díly = dva věnce. Každý kus...

Ingredience: Těsto: 430 g hladké mouky 250 g Hery 250 ml smetany ke šlehání 30% Na obalení: moučkový cukr vanilkový cukr Dále: tuk na vymazání plechu

Postup: Smícháme mouku, povolený tuk a šlehačku.Z těsta vyvalujeme v ruce malé kuličky (můžeme si ruce trochu pomoučnit). Ty dáme na vymazaný plech a nebo plech vyložený papírem na pečení.Vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi půl hodinky do zlatova (záleží...

Ingredience: 500 g hladké mouky 35 g droždí 3 žloutky 250 ml vlažného mléka 50 g másla 50 g cukru krupice 3 lžíce rumu 1 špetka soli trocha čerstvě nastrouhané kůry z citronu BIO marmeláda (na náplň) 1 l oleje na smažení Na hotové koblihy: máslo rum moučkový cukr

Postup: V misce rozetřeme droždí se lžičkou cukru na tekutou kaši. Chvilku to trvá. Poté přilijeme polovinu vlažného mléka, přisypeme lžíci mouky,...

Ingredience: 600 g hladké mouky 250-300 ml mléka 2 kostky cukru do kvasnic 60 g kvasnic 6 žloutků 120 g cukru 80 g rozpuštěného másla 2 špetky soli 3 lžíce rumu sůl (dle potřeby) olej (na smažení) Na ochucení povidel: povidla (dle potřeby) vanilkový cukr (dle chuti) mletá skořice (dle chuti) citrónová kůra (dle chuti)

Postup: Z vlažného mléka, kvasnic a cukru necháme vykynout kvásek. Do mísy prosejeme mouku,...

Ingredience: Těsto: 500 g hladké mouky 250 ml mléka 50 g rozpuštěného másla 1 lžíce bílého jogurtu 50 g cukru 2 vejce 1 sáček sušeného droždí Dále: olej na smažení marmeláda moučkový cukr

Postup: Polovinu hladké mouky smícháme s vlažným mlékem, cukrem a droždím. Necháme 30 minut přikryté kynout.Pak přidáme zbytek mouky a ostatní ingredience a vypracujeme z nich hladké, nelepivé těsto. Přikryjeme utěrkou a...

Ingredience: 250 g měkkého tvarohu ve vaničce 250 g hladké mouky 1-2 vejce (podle velikosti) 1/2 sáčku prášku do pečiva 50 ml rumu špetka soli 1 lžička krupicového cukru sádlo na smažení 1 plátek mrkve moučkový cukr na poprášení

Postup: Z prvních sedmi surovin umíchejte řidší těsto. V kastrolu rozpalte asi 3–4cm vrstvu sádla a vhoďte do něj kolečko mrkve, aby se nepřepalovalo. Malou lžičkou vykrajujte z...

Ingredience: 300 g hladké mouky 60 g krupicového cukru 30 g droždí 40 g sádla 200 ml mléka 3 žloutky 2 lžíce rumu 1 špetka soli olej na smažení Skořicový cukr: 10 g mleté skořice 90 g cukru krupice

Postup: Těsto připravené v pekárně: do nádoby nalijeme teplé sádlo a přilijeme mléko pokojové teploty. Dále přilijeme rum, přidáme žloutky a přisypeme hladkou mouku. Do jednoho rohu nádoby nasypeme špetku soli a...

Ingredience: 1 listové těsto 1 měkký tvaroh 1 pudinkový prášek (vanilkový, mandlový, smetanový dle chuti a zásob) kompotované meruňky cukr podle chuti vejce na potření možno hrubě mleté ořechy na posypání

Postup: Listové těsto rozválíme, nakrájíme na čtverce asi 8x8 cm, uvnitř čtverce nakrojíme ještě jeden, ale nedokrojíme - viz foto. Doprostřed dáme ochucený tvaroh, na něj kus meruňky, protilehlé rohy...

Ingredience: 500 g hladké mouky 42 g droždí 10 lžiček krupicového cukru 250 ml mléka 2 žloutky 100 g majonézy 100 g oleje sůl Náplň: 3 větší jablka plátek citronu i s kůrou krupicový cukr dle chuti špetka skořice hrst jemně strouhaných ořechů či mandlí (nebo piškotů) na zahuštění vejce nebo žloutek s mlékem na potření

Postup: Do mísy dejte prosátou mouku se špetkou soli a cukrem, do důlku nadrobte droždí a...

Ingredience: listové těsto Náplň sladká: marmeláda Náplň slaná: kousek sýra salám trochu mléka Dále: vajíčko na potření

Postup: Listové těsto rozválíme do čtverce či obdélníku, nakrájíme na čtverce o straně přibližně 7x7cm. Na čtverce dáme kousek náplně do protilehlých rohů, přeložíme do trojúhelníku a kraje spojíme vidličkou, od špičky nařízneme či nastřihneme a složíme do mašličky. Potřeme vajíčkem či...

Ingredience: 2 kelímky zakysané smetany 2 pudinky 6 g čaje Matcha 2 sáčky vanilkového cukru 1 balení sušenek BEBE kousky ovoce

Postup: Na dno formy naskládáme sušenky. V míse rozmícháme kysanou smetanu s cukrem, čajem Matcha a uvařeným pudinkem. Směs vylijeme na sušenky a vložíme kousky ovoce. Nakonec dáme vychladnout do lednice.

Ingredience: 200 g kešú ořechů 100 g sušených datlí 140 g ořechů (nebo mandlí) 1 lžíce raw kakaa 2 lžíce matcha 70 g kokosového oleje 150 g kokosového krému med nebo sirup z agáve (dle chuti)

Postup: Kešú přes noc namočíme. Druhý den vyložíme mísu o velikosti 20x20 cm vyložíme pečicím papírem. Datle zalijeme vařící vodou. Po 10 minutách je scedíme, necháme okapat a přesypeme do robotu. Přidáme kakao, ořechy...

Ingredience: 1 hrnek rostlinného mléka 1/2 hrnku tapioca (kuličky - koupíte ve zdravé výživě) 2 g zeleného čaje MatchaTea stévie (třtinový cukr) špetka soli

Postup: Tapiocu vaříme v mléce, dokud kuličky úplně nezprůhlední. Přidáme špetku soli, třtinový cukr nebo stévii a zelený čajHotovou směs vlijeme do formiček a necháme ji při pokojové teplotě vychladnout. Na závěr pudink vložíme do lednice a počkáme,...

Ingredience: INGREDIENCE TĚSTO: 3 vejce (žloutky a bílky zvlášť) 6 lžic cukru 1/2 vanilkového cukru 4 g Matcha Tea 2 lžíce másla 60 g hladké mouky INGREDIENCE NÁPLŇ: 2 lžíce másla 2 lžíce tvarohu 4 lžíce moučkového cukru 2 g Matcha Tea 1 vanilkový pudink mléko (do pudinku)

Postup: Troubu předehřejeme na 230 °C. Nejprve si uděláme pudink podle návodu na obalu, bez cukru. Necháme vychladnout. Bílky a...

Ingredience: Těsto: 6 vajec 180 g cukru krupice 150 g hladké mouky 6 lžic oleje 6-8 g Matcha prášku Krém: 250 g mascarpone 3 žloutky 100 g cukru moučka 1 smetana ke šlehání 31-33 %

Postup: Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme sníh, přidáme cukr a šleháme do úplného zhoustnutí. Do pěny zašleháme žloutky s olejem a nakonec opatrně vmícháme mouku smíchanou s Matcha práškem.Těsto pořádně promícháme a...

Ingredience: 500 ml smetany 10 g želatiny v plátcích 100 g cukru 4 lžíce mátového sirupu Na dokončení: čerstvá máta tmavá čokoláda kousek másla nebo trochu tekuté šlehačky

Postup: Želatinu namočíme do studené vody a necháme nabobtnat. Smetanu smícháme se sirupem a cukrem a zahřejeme k bodu varu. Ihned stáhneme z ohně, vložíme vyždímanou želatinu a za stálého míchání ji rozpustíme v horké tekutině. Nesmí se...

Ingredience: Těsto na roládu: 4 vejce 100 g cukru krupice 80 g polohrubé mouky Náplň: 250 ml smetany na šlehání 120 g tučného tvarohu 2-3 lžíce cukru moučka 1 želatinový ztužovač (za studena, 50 g) zelená potravinářská barva 1 sáček mátového čaje Poleva: čokoláda

Postup: Troubu vyhřejeme na 180 °C. Plech vyložíme papírem na pečení.Smetanu přivedeme k varu, vložíme sáček mátového čaje, lehce obarvíme na...

Ingredience: 250 ml mléka 150 g cukru 500 ml smetany špetka soli 80 g čerstvé máty 5 žloutků

Postup: 1) Zahřejeme mléko, cukr, 250 ml šlehačky a sůl. Až bude teplé přidáme mátové lístky. Počkáme až máta pustí barvu a pak odstavíme na 1 hodinu. 2) Po hodině vyndáme lístky a pořádně je vymačkáme. 3) Do směsi přidáme zbytek smetany a ještě jednou ohřejeme. 4) V hrnci rozmícháme žloutky a pomalu za stálého...