Moučníky

Ingredience: Na korpus: 4 vejce 4 žloutky špetka soli 150 g třtinového cukru 1 smetana ke šlehání 150 g lučiny doma zhotovené 130 ml oleje 1 prášek do pečiva 160 g polohrubé mouky 30 g bramborového škrobu Na krém: 1 mascarpone (250 g) 200 g lučiny doma zhotovené 120 g moučkového cukru ½ baličku smeta-fixu borůvky

Postup: Vejce se špetkou soli ušleháme s cukrem do pěny. Pramínkem přidáme olej a nakonec...

Ingredience: Piškot: 6 vajec 25 dkg cukru 25 dkg hladké mouky 1 prášek do pečiva Krém: 1 l mléka 3 vanilkové pudinky 1 vanilkový cukr 20 dkg cukru 1 máslo Na to natřít: 3 sušené šlehačky (udělané podle návodu nebo ušlehat za použití ztužovače) 2 šlehačky (normální) vaječný koňak strouhaná čokoláda

Postup: Upečeme ze surovin na těsto piškotový plát a necháme vychladnout. Uvaříme sladký pudink a ještě do...

Ingredience: 200 g cukru 300 g mletých ořechů 300 g sušenek 250 g másla 2 dl vody 2 vrchovaté PL kakaa 200 g kvalitní 70% čokolády 1 dl 30% smetany na vaření

Postup: Máslem vymastíme dortovou formu, do které budeme lít celkem 3 vrstvy.Na první vrstvu v malém hrnci za stálého míchání rozpustíme 100 g másla, 100 g cukru krupice, 1 dl vody. Přidáme 150 g rozdrcených sušenek, 150 g mletých ořechů, 2 lžíce kakaa...

Ingredience: 250 g najemno namletých sušenek (Lotus, BeBe) 200 g najemno namletých ořechů 160 g cukru krupice 180 g másla 9 lžic vody (cca 100 ml) 100 g čokolády na vaření Na polevu: 150 g čokolády na vaření 2 lžíce oleje 1 lžíce vody 2 lžíce rumu (nemusí být)

Postup: Vodu svařte s cukrem, až se všechen rozpustí a probublá. Pak odstavte a vmíchejte máslo.Vlijte do připravené sypké směsi namletých sušenek a...

Ingredience: 2 hrnky (480 ml) smetany ke šlehání (31%) 3 polévkové lžíce (23 g) holandského kakaa 70 g hořké čokolády nakrájené nadrobno 70 g mléčné čokolády nakrájené nadrobno 1 hrnek (240 ml) plnotučného mléka 3/4 hrnku (170 g) krupicového cukru špetka soli 5 žloutků 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu

Postup: 1. Ve středně velkém hrnci smícháme 1 hrnek (240 ml) smetany a kakaový prášek. Zahřejeme na...

Ingredience: Těsto na velký hlubší plech: 4 větší vejce 60 ml oleje 100 ml vlažné vody 160 g cukru krupice vanilkové aroma (nebo citronová kůra) 220 g polohrubé mouky 0,5 balení prášku do pečiva Dále: cca 800 g ovoce dle chuti, čerstvé nebo kompotované (okapané) Krém: 800 ml mléka 2 vanilkové pudinky (nebo smetanové, karamelové-dle chuti a druhu použitého ovoce) 60 g másla 6 lžic cukru krupice...

Ingredience: Těsto: 125 g másla 200 ml smetany 50 ml mléka 125 g cukru krupice 1 kostka droždí (40 g) 4 žloutky 2 lžíce oleje 350 g polohrubé mouky 250 g hrubé mouky 1 lžíce rumu sůl Náplň: 1/2 kg tvarohu 1 vanilkový cukr 150 g cukru krupice citronová kůra 1 žloutek hrst rozinek - alespoň hodinu namočených v rumu borůvky

Postup: Smetanu smícháme s mlékem, ohřejeme, přisypeme cukr, trochu mouky a rozdrobené...

Ingredience: Těsto: 3 hrnky polohrubé mouky 1 hrnek cukru 2 kypřící prášky do pečiva 1 máslo (250g) Náplň: 1 kg jablek 2 skořicové cukry (já ho mám ve skleničce, tak to odhadem posypu)

Postup: Nejprve oloupeme a nastrouháme jablka. Pak si připravíme sypkou směs na těsto - smícháme v míse mouku, cukr a kypřící prášky. Polovinu másla dáme do vyššího pekáčku a rozetřeme po celém dně a na strany. Nasypeme...

Ingredience: 400 g hladké mouky 150 g cukru 1 prášek do perníku 1/2 prášku do pečiva 1 vejce 2 lžíce medu 1/2 hrnku oleje 1 lžíce skořice 2 lžíce kakaa necelé 2 hrnky mléka hrst rozinek hrst sekaných ořechů tuk na vymazání plechu mouka na vysypání plechu

Postup: Troubu předehřejeme na 180 °C.Hlubší plech vymažeme tukem a vysypeme moukouVšechny suroviny smícháme do hladkého těsta.Těsto nalijeme do hlubšího...

Ingredience: hladká mouka 1/2 hrnku ovesných vloček 300 g hladké mouky 50 ml mléka 250 g másla (nejlépe Hera) 1 mrkev 2 větší jablka moučkový cukr

Postup: Stranou si nastrouháme jablka s mrkví. V míse rozšleháme máslo s moučkovým cukrem (podle toho jak sladké vám bude cukroví vyhovovat), přidáme ovesné vločky, mouku a postupně přiléváme mléko. Až teprve ted nasypeme naší ovocno-zeleninovou směs a opět celé...

Ingredience: 4 pláty listového těsta 450 g pistácií (nebo jiných ořechů) 225 g másla 100 g krystalového cukru 1 lžička mleté skořice alobal

Postup: Formu na pečení vyložíme alobalem, vložíme po celé ploše jeden celý plát listového těsta.Potřeme jej máslem a na něj vložíme druhý plát, který také potřeme máslem.Na tento plát rozvrstvíme půlku sekaných pistácií, která je smíchaná s cukrem a mletou...

Ingredience: 5 vajec 5 PL pískového cukru 5 PL polohrubé mouky meruňkový džem Náplň I.: 210 g dětských piškotů hrst nasekaných ořechů 0,7 l zavařených meruněk 3 PL kakaa 50 g čokoláda 8 PL rumu Náplň II.: 1,5 hrnku mléka 1,5 balíčku vanilkové pudinku 6 PL moučkového cukru 1 vanilkový cukr 250 g másla Poleva: 100 g čokolády 120 g másla

Postup: Bílky s pískovým cukrem ušleháme na tuhý sníh, zlehka vmícháme...

Ingredience: 5 vajec 5 lžic pískového cukru 5 lžic polohrubé mouky 8 lžic rumu jahodový džem Náplň 1: 1,5 balíčku piškotů hrst nastrouhaných ořechů 7 jablek 3 lžíce kakaa Náplň 2: 2,5 l mléka 2 balíčky vanilkového pudinku 2 lžíce cukru 1 vanilkový cukr 250 g másla Poleva: 100 g čokolády 80 g másla

Postup: Bílek s cukrem ušleháme na tuhý sníh, zlehka vmícháme žloudek,mouku a pečeme na plechu předem vymazaném...

Ingredience: Na kynuté těsto: mouka cukr kvasnice mléko žloutky máslo ----- maková náplň máslo med ořechy

Postup: Připravíte kynuté těsto, které máte osvědčené. Já dělám zásadně z hladké mouky a především postupem uvedeným v poznámce. Dvakrát kynuté těsto je pružnější, mastnější, lépe se s ním pracuje. Z tohoto těsta uděláte c o n e j m e n š í buchtičky s makovou náplní.Upečete hojně...

Ingredience: cca 150 g listového těsta (rozměr 20x20) 1 banán 1 hruška 1 lžíce strouhanky 1 lžička skořice 1 vejce na potírání

Postup: Listové těsto vyválíme na rozměr 20x20 cm a posypeme částí strouhanky.Oloupaný banán nakrájíme nadrobno a hrušku nastrouháme. Ovoce položíme na rozválené těsto, posypeme skořicí a zbytkem strouhanky a zabalíme jako závin. Troubu včas rozpálíme na 180 °C.Takto připravený...

Ingredience: 100 g čokolády na vaření 40 g tuku 4 banány 1 lžička moučkového cukru skořicový cukr šlehačka čokoládová poleva ovoce na ozdobení

Postup: Oloupané banány položíme na kovovou mřížku, pod níž umístíme talíř. Čokoládu na vaření rozpustíme ve vodní lázni se lžičkou moučkového cukru a tukem. Smícháme do hladké hmoty, necháme chvíli vychladnout. Banány poléváme celistvě čokoládou. Pokud nám nějaká...

Ingredience: 3 banány 1 lžíce másla 3 lžíce cukru zakysaná smetana

Postup: Na pánvi rozpustíme máslo, přisypeme cukr a za stálého míchání necháme trochu zhnědnout.Přidáme nakrájené banány.Na misce ještě horké banány zdobíme vychlazenou zakysanou smetanou.

Ingredience: 1 banán 2 kopečky vnilkové zmrzliny šlehačka Karamel: 10 dkg cukru krystal 10 dkg másla 250 ml smetany 30%

Postup: Cukr nechám zkaramelizovat , přidám máslo a nechám rozpustit. Přiliji smetanu a vařím na mírném ohni, než se vše rozpustí. Banán přeliji vlažným karamelem , přidám vanilkovou zmrzlinu a dozdobím šlehačkou.

Ingredience: 1 listové těsto 8 banánů práškový cukr 80 g plátkových mandlí skořice

Postup: Lístkové cesto vyvaľkáme na práškovom cukre, posypeme rozdrvenými plátkami mandlí a škoricou a zavaľkáme zľahka do cesta. Cesto narežeme na prúžky a obtočíme škoricou a mandľami smerom dnu okolo banánu. Upečieme.

Ingredience: 4 banány Těstíčko: 200 g hladké mouky špetka soli 1 vejce 1/2 prášku do pečiva 200 ml mléka 1 vanilkový cukr přepuštěné máslo na smažení Na dohotovení: 40 g čokolády na vaření 1 lžička másla 1 lžíce vody marmeláda rum kysaná smetana moučkový cukr na posypání

Postup: Mouku prosejeme do misky, smícháme s kypřícím práškem, vanilkovým cukrem a solí. V mléce rozmícháme vejce a vlijeme k mouce, vše...