Moučníky

Ingredience: Těsto: 150 g másla (na vymazání formy) 180 g hladké mouky 100 g moučkového cukru 1 žloutek strouhanka (na vysypání formy) Náplň: 3 žloutky 1 vejce 180 g krupicového cukru 180 g vlašských ořechů (mletých) sníh ze 4 bílků

Postup: Máslo rozehřejeme a necháme schladnout. Pak ho smícháme s moukou, moučkovým cukrem a žloutkem. Vypracujeme váleček, zabalíme ho do folie a necháme asi 30 minut v chladu...

Ingredience: 200 g švestek 140 g másla 110 g krupicového cukru 2 vejce 1 lžička vanilkové esence 140 g polohrubé mouky 1/2 prášku do pečiva 1 lžíce másla

Postup: Formu na biskupský chlebíček vyložíme pečícím papírem. Rozpůlené a vypeckované švestky pokrájíme na drobnější kousky. V míse promícháme máslo, cukr a vejce, přidáme vanilkovou esenci. Pak po částech přidáváme mouku smíchanou s práškem do...

Ingredience: Těsto: 6 vajec 18 dkg cukru 16 dkg hladké mouky 2 dkg kakaa Šlehačka: 2 smetany - 33% 4 tyčinky Ledových kaštanů 1 ztužovač šlehačky Dohotovení: 2 velké banány (nebo 3 menší) Granko na posypání

Postup: Žloutky oddělíme od bílků a vyšleháme tuhý sníh se špetkou soli. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme mouku a kakao a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Nalijeme na plech vyložený pečícím...

Ingredience: Den předem- pařížská šlehačka: 1 litr smetany 200 g kvalitní vysokoprocentní čokolády Kakaový korpus: 200 g polohrubé mouky 160 g krupicového cukru 20 g kakaa 6 lžic mléka 4 lžíce oleje 4 žloutky 1 prášek do pečiva zbylé bílky na sníh špetka soli 230 g meruňkové marmelády 3-4 větší banány Ganache: 100 ml smetany ke šlehání 100 g kvalitní vysokoprocentní čokolády

Postup: První den do většího...

Ingredience: Těsto: 300 ml vody 125 ml slunečnicového oleje 62 g kokosové mouky 4 vejce 3 lžíce lněného semínka (umleté) 2 lžíce psyllia (umleté) 1 špetka soli Krém: 250 g Philadelphie 200 g másla 160 g 75% čokolády 100 g cukru - Erythritol Poleva: 100 g 75% čokolády

Postup: Těsto: Do hrnce nalijeme vodu, olej, přidáme špetku soli a vše přivedeme k varu. Jakmile se vše vaří, přisypeme mouku a těsto...

Ingredience: Těsto: 250 g másla (nebo Hery) 250 g moučkového cukru 1 vanilkový cukr 4 vejce 250 g banánů 250 g polohrubé mouky 1 kypřicí prášek do pečiva Na vymazání a vysypání formy: mouka tuk Na ozdobení: 4 bílky 200 g krupicového cukru kakao rozinky

Postup: Máslo (nebo Heru) utřeme s oběma cukry, přidáme žloutky, rozmixované banány a mouku smíchanou s kypřicím práškem. Nakonec zlehka vmícháme sníh z...

Ingredience: 300 ml podmáslí 2 vejce 1 hrnek mražene kukuřice 1 vanilkový pudingový prášek 1 necelý hrnek polohrubé mouky pár kuliček pokrájeného hroznového vína 3 lžíce moučkového cukru zakysaná smetana ovoce cukr dle chuti šťáva z limetky

Postup: Do mísy dáme podmáslí, vejce, kukuřici, cukr, pudingový prášek, pokrájené víno a zahustíme moukou. Vše promícháme. Na pánvi s kapkou oleje děláme lívanečky,...

Ingredience: 160 g kukuřičné mouky 140 g hladké mouky 60 g cukru krupice 2 lžička prášku do pečiva 1 lžička soli 2 lžičky skořicového cukru 1 vejce 250 ml mléka 60 ml slunečnicového oleje hořká čokoláda

Postup: Zvlášť smícháme sypké a tekuté suroviny (kromě čokolády). Poté vše šleháme dohromady. Rozlijeme těsto do formiček a nakrájíme si čokoládu, kterou "poházíme" po muffinech. V troubě pečeme 15 minut na...

Ingredience: 500 g hladké mouky 250 ml vlažného mléka 1 balíček sušeného droždí 80 g cukru 100 g změklého másla 1 vejce špetka soli Nutella Na obalení: 100 g rozehřátého másla 70 g strouhaného kokosu 70 g mletých mandlí 30 g cukru skořice kardamon

Postup: Mouku, sušené droždí, cukr, sůl, máslo, vejce a mléko zpracujeme v těsto a necháme na teplém místě vykynout 45-60 minut. Až bude těsto vykynuté, začneme z...

Ingredience: Tmavé těsto na kuličky: 20 dkg polohrubé mouky 10 dkg moučkového cukru 2 vejce 3 lžíce kakaa 1/2 kostky másla 1/2 kypřícího prášku 1 lžička sušené pomerančové kůry (klidně i čerstvá) špetka soli Na světlé těsto: 2 tvarohy 20 dkg moučkového cukru vanilkový cukr nebo několik kapek vanilkové esence 1/2 kostky másla 1 vanilkový pudink -práškový 4 vejce špetka soli

Postup: Z...

Ingredience: 500 ml (rostlinného) mléka 50 g kurakanové mouky (Adveni Medical) cukr sirup sladidlo dle chuti Na ochucení: kardamom – dle původních srí lanských receptů skořice vanilkový cukr kakao

Postup: Ve třetině studeného mléka rozmícháme kurakkanovou mouku. Zbytek mléka ohřejeme, vmícháme namočenou mouku a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Podle vlastní chuti osladíme a dochutíme. V původním srí...

Ingredience: 100 g kuskusu 60 g mandlových nudliček zhruba 130 g mléka 3 lžičky medu jahody zhruba 1/2 kelímku zakysané smetany nebo mascarpone máta meduňka

Postup: Mandlové nudličky nasucho opražíme až do doby, kdy začnou vonět. Nesmí ale zhnědnout. Přidáme kuskus, ještě půlminutku za stálého míchání opražíme a zalijeme horkým mlékem. Necháme zavařit a odstavíme. Přikryjeme pokličkou a ještě složenou...

Ingredience: 120 g kuskusu 130 g hladké mouky 130 g javorového sirupu 100 g mletých mandlí 100 g oleje 2 lžíce mletých lněných semínek 1/2 lžičky mandlového aroma 1/4 lžičky soli povidla nebo hustý džem

Postup: Kuskus, mouku, mandle, lněná semínka a sůl smícháme v míse. V menší misce smícháme olej s javorovým sirupem a mandlovým extraktem. Vlijeme do suché směsi a mícháme, dokud se vše nespojí. Poté část...

Ingredience: 1 hrnek celozrnného kuskusu 2,5 hrnku vody 3/4 hrnku třtinového cukru nebo zlatého sirupu 1/3 hrnku kakaa (hořkého ne granko) 2 banány 2 hrnky rostlinného mléka 5 lžic kukuřičného škrobu 3 lžíce kakaa 0,5 hrnku sirupu nebo cukru kvalitní čokoláda na posypání (nemusí být)

Postup: Do hrnce nalijeme vodu, sirup nebo cukr, kakao a kuskus. Přivedeme k varu, stáhneme plamen a za stálého míchání vaříme...

Ingredience: 1 hrnek kuskusu 2 hrnky mléka 3 lžíce cukru 0,5 hrnku rozinek rum špetka soli 1 lžíce másla vlašské ořechy 2 jablka 1 pomeranč šťáva z 1 pomeranče

Postup: Do kastrůlku dáme kuskus, zalijeme mlékem, přidáme cukr, špetku soli, máslo, rozinky máčené v rumu i se zbytkem rumu, který se nevsákl do rozinek.Za stálého míchání povaříme na mírném plameni. Necháme vychladnout.Jablka a pomeranč nakrájíme na...

Ingredience: 300 g kuskusu špetku soli 2 vejce 80-100 g medu l kefíru nebo podmáslí 3 PL citronové šťávy 1 PL sušené pomerančové kůry (sušené) 1 kypřící prášek 50 g oleje 2 PL karobu (nebo kakaa) 1 balení šmakounu (použila jsem meruňkový) trochu 80% čokolády na povrch hrst brusinek (nemusí být)

Postup: Nejdříve připravíme kuskus podle návodu a dáme vychladit. Pak do něj zamícháme ostatní ingredience a dobře...

Ingredience: 250 g kuskusu 80 g hrozinek 300 ml vody 2 vejce 25 g krystalového cukru šťáva a kůra ze 2 citronů

Postup: Kuskus zmiešame s hrozienkami, zalejeme vriacou vodou a zakryté necháme 5 min stáť.Vajcia dobre premiešame s cukrom, kôrou a šťavou.Zmiešame kuskus s vaječnou zmesou.Menšiu chlebíčkovú formu vystelieme alobalom a dáme do nej pripravenú zmes.Pečieme na 180°C dozlata. Necháme vychladnúť...

Ingredience: 250 g špaldové mouky 125 ml obilného mléka OvesMilk TopNatur (sušený nápoj) 10 g droždí 30 g fruktosy 10 g vanilkové fruktosy 1 vejce 1 lžíce oleje Náplň: 200 g tvarohu 1-2 lžíce vanilkové fruktosy 1 bílek 2 lžíce goji (kustovnice čínská) 2 lžíce vody 1 lžička rýžového sladu piniové oříšky Dále: 1 žloutek na potření

Postup: Do mísy prosejeme mouku, uděláme důlek, nalijeme vlažné mléko,...

Ingredience: 300 g polohrubé výběrové mouky 250 g hladké mouky 2 žloutky 350 g másla, může být část Hery máslové, ale dávám pouze máslo 200 ml smetany na šlehání 31-33% špetka soli špetka sušené citronové kůry 2 PL rumu ----------------- Jakékoli náplně : ovocné džemy nebo marmelády čokoládová strouhaná ochucená jablka tvarohová maková ořechová tužší uvařený puding

Postup: Ze všech surovin v robotu...

Ingredience: přezrálé jablko hrst rozinek žitná celozrnná mouka

Postup: Přezrálé jablko nakrájíme na kousky (včetně jadřince, vykrojíme jen bubáka a utrhneme stopku) a vložíme ho do klasické zavařovací sklenice. Přidáme menší hrsku rozinek, zalijeme převařenou vodou, zakryjeme víčkem a necháme v teple kvasit. Během kvašení můžeme párkrákt lžící promíchat. Naložila jsem ve čtvrtek večer, v neděli ráno...