Moučníky

Ingredience: 1/2 kg polohrubé mouky 3 vejce 10 dkg cukru 10 dkg sádla 1 droždí 1/4 l mléka 1 lžíce koření do perníků 1 hrst strouhaného perníku špetka soli čokoláda moučkový cukr

Postup: Mouku smícháme se solí, kořením do perníku,strouhaným perníkem, přidáme 2 vejce a sádlo. Uděláme si kvásek = do vlažného mléka dáme cukr a droždí a počkáme až kvásek vzejde( pro začátečníky - až kvásek jakoby nabyde). Kvásek...

Ingredience: Těsto: 530 g hladké mouky 110 g moučkového cukru 1 špetka soli 100 g rozpuštěného másla 2 žloutky 1 vanilkový cukr 250 ml vlažného mléka 21 g droždí maková náplň (nebo povidla, tvarohová náplň)

Postup: Do misky nalijeme 100 ml vlažného mléka, rozdrobíme do něj droždí a přidáme 2 lžičky cukru. Důkladně promícháme a necháme asi 10-15 minut vzejít kvásek.Hladkou mouku prosejeme do mísy, přidáme...

Ingredience: Těsto: 1/2 kg hladké mouky 1/4 sklenice majonézy sůl 1 droždí 1 lžička cukru 1,2 dl mléka Náplň z pudingu: 1/2 l mléka 2 pudingy 2 lžíce cukru 1 vejce na potření kompotované ovoce Žmolenka: 1/2 hrnku pol. mouky 7 dkg másla 1/4 hrnku cukru

Postup: Z droždí, mléka a cukru uděláme kvásek, který smícháme se zbytkem surovin v hladké, vláčné a nelepivé těsto. Těsto necháme...

Ingredience: 300 g mouky polohrubé špetka soli 20 g droždí - kvásek 30 g cukru 125 ml mléka vlažného 3 žloutky 1 PL rumu 50 g tuku rozpuštěného Náplň: 250 g tvarohu měkkého 1 cukr vanilkový cukr podle chuti 1 PL pudinkového prášku trochu citronové kůry

Postup: V míse promíchat mouku se solí, udělat důlek, do něj rozdrobit droždí, přidat cukr, mléko a nechat vzejít kvásek. Pak přidat žloutky, rum a tuk a...

Ingredience: Těsto: 1 kg hladké mouky 2 žloutky 20 ČL cukru krupice 2 dl oleje 6 dl mléka 1 kostka droždí (tj. 42 g) špetka soli vejce na potření cukr moučka na pocukrování

Postup: Uděláme kvásek z vlažného mléka, cukru a droždí. Zaprášíme asi lžičkou mouky a necháme asi 10 minut vzejít.Suroviny včetně kvásku zpracujeme dohromady a necháme asi 1 hodinu kynout.Poté těsto rozdělíme na polovinu a vyválíme asi...

Ingredience: Těsto: 350 g polohrubé mouky 120 ml mléka 21 g čerstvého droždí (1/2 kostky) 40 g moučkového cukru 60 g másla 2 žloutky 1 špetka soli Náplň: povidla Drobenka: 80 g másla 100 g krupicového cukru 100 g polohrubé mouky Dále: 2 lžíce rumu 3 lžíce másla

Postup: Čerstvé droždí nadrobíme do mísy, zalijeme vlažným mlékem (ne horkým), přidáme lžičku cukru, zamícháme a necháme vzejít kvásek.Poté k němu...

Ingredience: Těsto: 42 g čerstvého droždí 250 ml mléka 60 g třtinového cukru 500 g hladké mouky 3 žloutky špetka soli 150 g másla + na vymazání 1 vejce Náplň: povidla Drobenka: máslo hrubá mouka cukr

Postup: Z droždí, 1/2 vlažného mléka, lžíce cukru a lžíce mouky připravíme kvásek. Zbylý cukr, prosatou mouku, vlažné mléko, 3 žloutky, sůl a vykynutý kvásek částečně promícháme a přilijeme rozpuštěné...

Ingredience: 20 dkg másla (Hera) 8 dkg cukru moučka 2 žloutky 2 vejce 1/2 kg hladké mouky 1 droždí 3 dl mléka

Postup: Do misky dáme mouku a uděláme v ní důlek,do důlku dáme cukr a kvasnice zalejeme vlažným mlékem,necháme vzejít kvásek.Pak přidáme ostatní suroviny.Pokud se těsto lepí,přidáme mouku.Necháme kynout.Po vykynutí uděláme placku z které vyřízneme trouuhelníčky.Naplníme libovolnou náplní a smotáme v...

Ingredience: 500 g polohrubé mouky 100 sójové mouky 1/2 lžičky soli 1 celé vejce 1 žloutek 1 lžíce cukru 200-220 ml vlahého mléka 100 ml řepkového oleje 1/2 kostky čerstvého droždí (nebo 1 sáček sušeného) strouhaná citronová kůra 200 g nasekané čokolády asi 100 g másla (rozehřátého) 1 vejce na potření

Postup: Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 200 °C.Mouku prosejeme, vmícháme...

Ingredience: 300 g polohrubé mouky 100 g kukuřičné hladké mouky sůl 3 lžíce cukru 4 lžíce řepkového oleje 200-250 ml vlažného mléka 2 vejce pokojové teploty 1 sáček sušeného droždí Náplň: 6 lžic kakaa cukr (podle chuti) 100 g mletých mandlí rozpuštěné máslo 1 vejce na potření

Postup: Do mísy dáme mouku a sůl, promícháme a doprostřed uděláme v mouce důlek, do kterého vysypeme droždí, trošku ho posypeme cukrem...

Ingredience: Těsto: 500 g hladké mouky 60 g cukru krupice 300 g másla (nebo 150 g másla a 150 g Hery) 2 žloutky 125 ml mléka sůl 30 g droždí kůra z 1 citronu vanilka Náplň: 300 g mletého máku 200 g cukru krupice 200 ml mléka špetka soli mletá skořice 2 lžíce rumu kůra z 1 citronu Na potření: žloutek

Postup: Všechny suroviny na náplň svaříme za stálého míchání. Pokud je třeba, přidáme ještě trochu mléka....

Ingredience: 450 g hladké mouky 150 ml vlažného mléka 100 g krupicového cukru 70 g rozpuštěného másla 21 g rozdrobeného droždí 1 vanilkový cukr 1 lžíce oleje 1 vejce 1/2 lžičky soli nutella nebo jiná náplň moučkový cukr krupicový nebo vanilkový cukr 1 vejce na potření

Postup: Těsto jsem zadělala v domácí pekárně. Do nádoby nalijte mléko, máslo, olej a přidejte vejce. Přisypte hladkou mouku. Do...

Ingredience: Těsto: 500 g polohrubé mouky 100 g cukru moučka 1 hera 1 vejce 1 vanilkový cukr 8 lžic mléka 50 g droždí 1 lžička soli 1 lžička cukru Nádivka: 250 ml mléka 1-2 pudinkových prášků (pudink si zvolte podle své chuti, já upřednostňuji vanilkový) 150 g vlašských ořechů (mletých)

Postup: Z droždí, mléka a cukru vypracujeme kvásek.Přidáme mouku, vejce, nastrouhanou heru, špetku soli a necháme zhruba...

Ingredience: 800 g polohrubé mouky 6 dl mléka 1 kostka droždí 2 žloutky 2 lžíce tuku (máslo, sádlo, Hera,...) 2 lžíce cukru špetka soli olej nahrubo nasekané vlašské ořechy rozinky

Postup: V 250 ml vlažného oslazeného mléka necháme vzejít kvasnice, ve zbytku teplého mléka necháme povolit tuk.Do zadělávací mísy dáme všechny ingredience na kynuté těsto /mouku, kvásek, mléko s tukem, žloutky a špetkou...

Ingredience: 1/2 kg mouky špetka soli 4 lžíce cukru 30 g droždí 2 žloutky 1/2 Hery 1/4 l mléka¨ ------ rozinky rum vejce na potření mák na posypání

Postup: Z ingrediencí vypracujeme těsto, které necháme 1 hodinu kynout, poté polovinu odebereme a rozválíme. Plát rozkrájíme na čtverečky, posypeme v rumu namočenými rozinkami a svineme do rohlíčku. Stejně pracujeme i s druhou polovinou těsta.Necháme...

Ingredience: 500 g hladké mouky 500 g polohrubé mouky 200 ml mléka (nebo podle potřeby) 42 g čerstvého droždí 2 vejce 250 g Hery 1 hrnek cukru krupice 1 špetka soli Drobenka: 2 lžíce másla 1 hrnek hrubé mouky (nebo dětské krupičky) 3/4 hrnku cukru 1 lžíce mleté skořice Dále: vejce na potření

Postup: Do mísy prosejeme obě mouky a uděláme důlek. Do něj nalijeme trochu vlažného mléka (odebereme z celkové...

Ingredience: Těsto: 60 dkg hladké mouky 2 vejce 4 lžíce cukru 2 dcl mléka 4 dkg droždí 1 a 1/2 Hery necelou lžičku soli 1 žloutek na potření Náplň: balíček rozdrcených dětských piškotů 30 dkg mletých ořechů 30 dkg cukru hrnek mléka

Postup: Z kvasnic, mléka, cukru a trošky mouky umícháme kvásek, necháme 10 min. kynout. Do mísy připravíme rozpuštěný tuk, mouku, 2 vejce,sůl. Přidáme nakynutý kvásek a...

Ingredience: 20 g droždí 200-300 ml mléka 50 g krupicového cukru 500 g hladké mouky sůl kůra ostrouhaná z 1 citronu 100 g másla 1 žloutek 3 lžíce rumu 1 lžíce moučkového cukru + trocha na pocukrování povidla

Postup: Rozdrobené droždí zalijeme asi 100 ml vlažného mléka, přidáme lžičku cukru, lžičku mouky a promícháme. Necháme vzejít kvásek.Do mísy prosejeme mouku se špetkou soli, přidáme nastrouhanou kůru,...

Ingredience: 1/2 kostky droždí 375 g hladké mouky 150 ml mléka sůl 2 lžíce cukru 75 g másla Náplň: 1 vanilkový pudink ovoce (nebo kompot) kokos 1 zakysaná smetana vejce cukr čokoládová poleva

Postup: V troše mléka si zaděláme kvásek, do mísy prosijeme mouku, osolíme, do zbylého mléka dáme rozpustit máslo, 2 lžíce cukru a dáme do těsta. Přidáme vzejetý kvásek a zaděláme těsto. Po vykynutí rozválíme na...

Ingredience: 300 g hladké mouky 25 g droždí 60 g krupicového cukru 150 ml mléka sůl vejce 80 g másla Náplň: 400 ml zakysané smetany 100 g moučkového cukru 1 sáček vanilkového cukru 1 KL nastrouhané citronové kůry 2 Pl lžíce Solamylu 3 vejce Ovocná náplň: 700 g rebarbory 120 g krupicového cukru 1/2 KL lžičky mletého zázvoru 3 KL lžičky Solamylu Dala jsem i drobenku: 120 g krupicového cukru 1 KL...